Smrk
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 15 minut
- Doba odpočinku pečiva: 30 minut
- Výtěžek: 12 až 18 koláčů
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 97 | Kalorie |
| 7g | Tlustý |
| 8g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 12 až 18 dortů | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 97 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasycený tuk 4g | 18% |
| Cholesterol 14 mg | 5% |
| Sodík 195 mg | 8% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 8 g | 3% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Vápník 27 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na džemový koláč je jedním z prvních receptů, které jsme se kdy naučili péct, protože je tak snadné je vyrobit. Jen trochu pečiva a marmelády, nebo u citronových koláčků použijte citronovou tvaroh.
Zdá se, že džemové koláče byly navždy a jakýkoli historický odkaz na ně se objevuje současně, kdy byl k dispozici cukr pro výrobu džemu (med, i když sladký není dobrý na výrobu džemu). Vzhledem k tomu, že cukr v jakékoli formě byl nákladný, měl jednoduchý džemový koláč docela statusový symbol. Koláče už nesou takovou celebritu a už nějakou dobu jsou z módy, ale já jsem rád, že je vidím dělat comeback. Můžete nahradit připravené těsto z křehkého těsta, abyste ušetřili čas, nebo postupujte podle níže uvedeného receptu a připravte pečivovou kůru od nuly.
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Ingredience
- Pro pečivo:
- 8 uncí obyčejné mouky
- Špetka soli
- 4 unce másla (krychlové nebo stejné směsi másla a sádla)
- 2 až 3 polévkové lžíce vody (studená)
- Pro plnění:
- 1/2 šálku jahodového džemu (nebo jakéhokoli ovocného džemu nebo citronové tvarohu)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Předehrejte troubu na 350 ° F / 180 ° C, plyn 4. Lehce namažte 12-ti jamkovou koláčovou formu s trochou másla.
Vydělejte pečivo
Vložte mouku, krychlové máslo a špetku soli do mísy.
Smrk
Pracujte tak rychle, jak je to možné, vtřete máslo do mouky prsty, dokud se směs nebude podobat jemným strouhankám.
Smrk
Do směsi přidejte 1 polévkovou lžíci vody najednou a pomocí studeného nože promíchejte pečivo dohromady. Zastavte se, když se pečivo spojí, takže není příliš lepivé.
Smrk
Těsto zabalte do fólie a chlazte minimálně 15 minut, až 30 minut.
Smrk
Těsto lze také připravit v potravinářském průmyslu smícháním mouky, másla a soli v misce procesoru při nastavení pulsu. Přidejte vodu a zabalte ji výše.
Sestavte koláče
Rozbalte pečivo na lehce pomoučenou pracovní plochu a válte do tloušťky 1/4 palce.
Smrk
Pomocí kráječe na koláč nebo šálku nakrájejte kruhy z těsta jen o něco větší než otvory v připravené koláčové formě. Opatrně zatlačte jeden disk do každé díry.
Smrk
Do plechovek s pečivem vložte hromádku lžičky džemu nebo citronové sraženiny. Dbejte na to, aby nedošlo k přeplnění, protože v horkém a horkém stavu dojde k úniku džemu.
Smrk
Opakujte, až se spotřebuje veškeré pečivo - můžete oříznout pečivo ořezy a několikrát je znovu převálcovat, takže se nemusíte obávat, před pečením se ujistěte, že jste si nechali pečivo nechat v kruhu.
Pečte v předehřáté troubě po dobu 15 minut nebo do zlatavě hnědé. Vyjměte z trouby a nechte úplně vychladnout.
Smrk
Po ochlazení podávejte a užívejte si!
Tipy
- Víme, že je lákavé vzít si kousnutí hned, ale nejezte je, když je horké, nebo můžete spálit ústa. (Džem zůstane horký po dlouhou dobu.) Pokud je potřebujete připravit v blesku, použijte pečivo z křehké pečeně zakoupené v obchodě.
Značky receptů:
- Pečivo
- džem koláč
- dezert
- britský
