Pokyny k přípravě pečeného nian gao receptu

Pečené Nian Gao

Nian Gao dort (čínský Nový rok dort). Getty Images / Olive Loei / EyeEm

Klasický Nian Gao je dušený dort, který neobsahuje vejce, mléko ani jiné přísady, které se běžně vyskytují ve standardním těstíčku. Baked Nian Gao je na druhou stranu dobrým receptem pro ty, kteří jsou s kouřením nepříjemní a dávají přednost více " dortové těsto.

Dvě hlavní přísady v Nian Gao - pečené nebo dušené - jsou červené azuki fazole a lepkavá rýžová mouka, také nazývaná lepkavá rýžová mouka. Oba jsou k dispozici v čínských / asijských supermarketech.

Pečený recept na čínský Nový rok Nian Gao

Příprava všeho

Rhonda Parkinsonová

Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita. Papírový ručník otřete malým množstvím oleje přes pekáč 9 x 9 palců nebo jej jemně postříkejte Pam. (Poznámka: Můžete také použít pečící misku s hloubkou 9 x 13 palců).

Začněte míchat ingredience

Rhonda Parkinsonová

Smíchejte vše kromě fazolí s elektrickým mixérem při střední rychlosti po dobu 2 minut.

Pokračujte v míchání složek

Rhonda Parkinsonová

Porazte další 2 minuty vysokou rychlostí. Těsto by mělo mít konzistenci podobnou mléčnému koktejlu.

Začněte pečení těsta

Rhonda Parkinsonová

Rozložte 1/2 až 3/4 těsta na dno pekáče.

Pečte v předehřáté troubě, dokud těsto nezačne tuhnout (asi 10 minut). Odstraňte pánev z trouby.

Přidejte červené fazole

Rhonda Parkinsonová

Přidejte červené fazole azuki. Protože těsto není úplně nastavené, fazole se trochu ponoří - to je v pořádku. Nedělejte si starosti s tím, že se snažíte je rozložit v rovnoměrné vrstvě přes vrchol.

Přidejte zbytek těsta a pokračujte v pečení

Rhonda Parkinsonová

Přidejte zbývající těsto na fazole. Pečte v troubě při 350 stupních po dobu 30 až 40 minut - Baked Nian Gao se provádí, když hůlka nebo párátko vložené uprostřed vyjde čisté.

Jsi hotový!

Pečené Nian Gao. Rhonda Parkinsonová

Dort nakrájejte na stejné kousky (ne příliš velké, protože je poměrně těžký) a podávejte. Užívat si!

Více Abou t čínský Nový rok vaření

• Dušená receptura Nian Gao