Michael Pohuski / Getty Images
Mnoho lidí si myslí, že vaření španělského jídla musí zabrat hodně času, protože byli ve Španělsku a měli chutná jídla o třech, čtyřech nebo pěti chodech. Pravda je taková, že většina španělských jídel je jednoduchá, nekomplikovaná a jejich přípravě netrvá dlouho.
Rýže, polévky, dušené maso a fazole se konzumují každý den a možná bude třeba je vařit. To není problém, protože si můžete připravit salát a přílohu během vaření guláše nebo polévky. Mnoho španělských kuchařů používá tlakové hrnce ke zkrácení doby vaření tradičních španělských jídel.
-
Katalánské hovězí maso - Estofado de Ternera a la Catalana
Westbury / E + / Getty Images
V tomto snadném receptu z hovězího masa z hovězího masa je překvapivá ingredience, která mu dává jedinečnou chuť - čokoládu! Můžete jej nastavit tak, aby se vařilo po dobu 90 minut, nebo jej zrychlete pomocí tlakového hrnce a večeři za půl hodiny. Mezitím si připravte hrnec bílé rýže, který ji bude provázet.
-
Vepřové kotlety a la Madrilene
kazmulka / Getty Images
Tento rychlý a snadný recept na vepřové kotlety pochází z Madridu a vaření trvá jen 30 minut. Paprika, cibule a česnek propůjčují masu velkou chuť. Kousky můžete podávat s bramborami, šťouchané nebo pečené, jak to dělají Španělové.
-
Losos v Salsa Verde
Cristina Lichti / Getty Images
Tento losos v misce salsa verde pochází z regionu Navarra v severním Španělsku. Zelená omáčka nebo salsa verde je typická španělská omáčka a obvykle se podává s rybami. Je to zelené kvůli petrželce, ačkoli některé variace přidávají další zelenou zeleninu, v tomto případě existují také zelené papriky.
-
Bacalao con Pimientos y Cebolla
Alex Ortega / EyeEm / Getty Images
Tento recept pochází z Baskicka nebo z Pais Vasco, historického centra rybářského průmyslu. Je to dost snadné jídlo pro začínajícího kuchaře, připravené vařením ryb v olivovém oleji naplněném česnekem, poté dusené v pisto paprik, cibule a rajčat. Podávejte bacalao con pimientos y cebolla se smaženými brambory nebo rustikálním chlebem.
-
Murcian Style Clams
kazoka30 / Getty Images
Škeble se obvykle jedí jako předkrm nebo první chod. Tento jednoduchý recept na muškátový styl je nejlepší, pokud si můžete koupit čerstvé mušle na trhu stejně jako ve Španělsku. Budete chtít na straně čerstvý křupavý chléb, aby nasáklo lahodnou omáčkou ze sladké papriky, česneku, cibule a vloček červené papriky.
-
Kuře ve stylu Rioja
GMVozd / Getty Images
Tento kuřecí recept pochází z oblasti La Rioja na severu Španělska, oblasti známé výrobou vína. Kombinuje kuře a chorizo s paprikami a česnekem pro dušené maso, které vás zahřeje chladnou zimou.
-
Gazpacho Andaluz
efesan / Getty Images
Tato studená polévka pochází z jižního Španělska, teplé a suché oblasti zvané Andalusie. Gazpacho Andaluz je chutné, osvěžující a velmi zdravé, protože je vyrobeno pouze z čerstvé zeleniny a trochu oleje a octa.
-
Španělský míchaný zelený salát (Ensalada Mixta)
Rick Lew / Photodisc / Getty Images
Zelený salát je téměř vždy na stole na španělské jídlo. Obvykle zahrnuje směs přísad, které Američané mohou považovat za překvapivé, jako jsou olivy, tuňák a bílý chřest, stejně jako rajčata a cibule. Je snadné se připravit, chutnat a atraktivně.
-
Asturský bean a klobása dušená (Fabada Asturiana)
Lauren Aloise / španělská Sabores
Tato asturská fazole a klobása dušené maso je tradiční pokrm z Asturie na severu Španělska. Lidé obecně dělají to pro vydatný oběd a považují jej za příliš těžký pro svou typicky pozdní noční večeři. Je vyroben z velkých bílých fazolí, chorizo klobásy, vepřového masa a papriky. Tento recept šetří čas, protože nevyžaduje namáčení přes noc.
-
Kastilská španělská česneková polévka (Sopa de Ajo)
Yogma / Flickr / CC BY 2.0
Tato roštová polévka s rolnickým stylem je typická pro regionální kuchyni Castilla-Leon, kde jsou zimy chladné a polévky a dušené maso se denně konzumuje. Je to také země chleba a tento recept je způsob, jak použít zbylý denní chléb.
-
Dulce de Membrillo con Queso
Archeophoto / Getty Images
Dezert nemůže být mnohem snazší než tato tradiční kdoulová pasta nebo „membrillo“ podávaná se sýrem. Je to typický dezert ve Španělsku, i když si ho můžete pochutnat na snídani.
