The Picture Pantry / Getty Images
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 260 | Kalorie |
| 15 g | Tlustý |
| 25 g | Sacharidy |
| 8g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 260 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 15g | 19% |
| Nasycený tuk 8g | 40% |
| Cholesterol 70 mg | 23% |
| Sodík 314 mg | 14% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 25 g | 9% |
| Dietní vlákno 3g | 11% |
| Protein 8g | |
| Vápník 195 mg | 15% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Konzervovaná rajčata dělají tuto polévku hračkou a opravuje se skvěle! Doplňte jej několika nasekanými čerstvými listy bazalky nebo strouhaným parmazánem.
Podávejte tuto rajčatovou polévku s krekry. Toto oblíbené jídlo z pohodlí dělá také perfektní oběd s grilovanými sýrovými sendviči.
Ingredience
- 4 polévkové lžíce másla
- 1/4 šálky cibule (sekané)
- 1/4 šálku celeru (sekané)
- 3 polévkové lžíce víceúčelové mouky
- 3 šálky mléka
- 2 lžičky cukru
- 1 lžičková sůl
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 2 (14 1/2-unce) plechovky nakrájená rajčata (nevykostěná)
- Volitelné: 1/4 šálku bazalky (sekané)
- Volitelné: čerstvý strouhaný parmazán
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Ve velkém hrnci zahřejte máslo na středně nízkou teplotu. Přidejte nakrájenou cibuli a celer; vařte za stálého míchání.
Míchejte mouku do zeleninové směsi za stálého míchání, dokud není dobře zapracována. Pokračujte ve vaření za stálého míchání po dobu 2 minut.
Postupně promíchejte mléko a přidejte cukr, sůl a pepř. Pokračujte v zahřívání za stálého míchání, dokud směs nezhoustne a nezačne vařit. Vyjměte z tepla a odložte stranou.
Kostky rajčat menší nebo pyré v mixéru nebo procesoru, je-li požadována hladší polévka.
Zahřívejte rajčata v samostatném hrnci.
Zahuštěnou omáčku dejte zpět na středně nízkou teplotu a postupně přidávejte rajčata za stálého míchání. Zahřejte.
V případě potřeby ozdobte čerstvě nastrouhaným parmazánem nebo čerstvými nakrájenými listy bazalky.
Spropitné
- Při míchání horké polévky buďte opatrní. Naplňte mixér pouze do poloviny a začněte pomalou rychlostí víkem mírně pootevřeným, aby se odvzdušnila pára. Poté uzavřete víko a zvyšte rychlost míchání.
Značky receptů:
- Rajče
- krémová rajská polévka
- oběd
- jižní
