malcolm park / Getty Images
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 15 minut
- Výnos: Slouží 6
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 209 | Kalorie |
| 13 g | Tlustý |
| 20 g | Sacharidy |
| 5g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 6 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 209 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 13g | 16% |
| Nasycený tuk 6g | 32% |
| Cholesterol 92 mg | 31% |
| Sodík 362 mg | 16% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 20 g | 7% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 5g | |
| Vápník 123 mg | 9% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Vynikající ovocné koláče jsou dokonalým zážitkem kdykoli a samozřejmě jsou součástí tradičního odpoledního čaje.
Ovocné koláčky lze jíst horké, ale ne přímo z trouby; budou se muset mírně ochladit. Alternativně jsou také dobré podávané za studena a vždy nejlepší je jíst čerstvé. Domácí koláčky zůstanou na den nebo dva ve vzduchotěsné krabici. Velmi dobře také mrznou.
Úspěch dokonalého koláče závisí na práci co nejrychleji a nejlehčí, jak je to jen možné, přičemž všechny ingredience zůstávají co nejchladnější. Chcete-li se ujistit, že jsou vaše koláčky lehké, nadýchané a dobře vztyčené, můžete se podívat na tyto jednoduché tipy, jak vytvořit dokonalé skóre; tyto tipy se vztahují na ovocné, rovné nebo sýrové koláčky.
Ingredience
- 2 oz / 55 g másla
- 3 ½ šálky / 350 g holé (univerzální) mouky
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 3 polévkové lžíce / 30 g práškového cukru (jemný cukr)
- 1/3 šálku / 50g sultánů nebo nasekaných datlí
- 2 vejce (rozbité)
- 2/3 šálku / 100 ml mléka
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 400 ° F / 220 ° C / 200 ° C (ventilátor) / plyn 6
Velkoryse namažte plech s máslem a posypte moukou.
Mouku prosejte do prostorné pekáče a poté přidejte kubické máslo, prášek do pečiva a sůl. Rychle vtřete máslo do mouky prstů, dokud se směs nebude podobat jemným strouhankám. Pracujte rychle, aby se těsto neztěžovalo.
Přidejte cukr a sušené ovoce; dobře promíchejte.
Udělejte si studnu ve středu a pomocí nočního nože promíchejte dostatečné množství mléka, abyste vytvořili měkké, poddajné těsto. Pokud je těsto příliš lepkavé, posypeme trochou mouky.
Otočte směs na flourovanou desku a lehce ji jemně promíchejte, dokud nebude hladká, a pak lehce vyvinout na tloušťku 2 cm.
Řezejte koly pomocí ořezávače o průměru 7, 5 cm nebo řezem do trojúhelníků ostrým nožem.
Umístěte na pekáč a kartáč rozšlehanou směsí vajec a mléka. Pečte v blízkosti horní části horké trouby po dobu 15 minut, nebo dokud zlatohnědá a dobře vzrostl.
Před jídlem vychladněte na drátěném stojanu.
Podávejte s máslem nebo připínáčky džemu a smetany. Lahodné!
Obyčejné koláčky
Vyjměte sušené ovoce z receptu.
Sýrové koláčky
Vynechejte sušené ovoce a přidejte 1/2 šálku / 55 g strouhaného sýra a 1/2 lžičky suchého hořčičného prášku do směsi po tření v tuku a mouce a pokračujte v základním receptu. Před pečením koláčů v troubě posypte koláčky 1/2 šálku / 55 g strouhaného sýra.
Značky receptů:
- koláčky
- pozdní snídaně
- britský
- Vánoce
