Smrk
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 526 | Kalorie |
| 19g | Tlustý |
| 41g | Sacharidy |
| 45 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 526 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 19g | 25% |
| Nasycený tuk 7g | 36% |
| Cholesterol 118 mg | 39% |
| Sodík 1137 mg | 49% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 41 g | 15% |
| Dietní vlákno 3g | 10% |
| Protein 45g | |
| Vápník 128 mg | 10% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento treskový recept je oblíbený pro děti i dospělé. Treska je jemná ryba a má sklon přijímat chutě toho, s čím je spárována. V tomto tresčím receptu přidává omáčka z citronového másla bohatost a pizazz.
Pro tento recept můžete použít čerstvé nebo zmrazené filé z tresky. Před použitím nechte zmrazené filety rozmrazovat přes noc v lednici. Alternativně můžete rychle rozmrazit ryby v uzavřeném plastovém sáčku umístěném ve studené vodě po dobu jedné hodiny nebo v mikrovlnné troubě při nastavení „odmrazování“. Pokud rozmrazujete rychlou metodou, okamžitě použijte rozmrazenou rybu.
Lov tresky obecné v Atlantiku i Tichomoří je dobře řízen, přičemž aljašský rybolov tresky je obzvláště známý jako zdravý a hojný. Treska z těchto oblastí jsou dva příbuzné druhy. Maso tresky obecné je mírně sladké, zatímco pacifická treska je mírnější a pikantnější.
Ingredience
- Pro ryby
- 1 polévková lžíce másla
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 2 vaječné bílky
- 2 šálky panko chleba drobky (japonská strouhanka chleba)
- 1 1/2 liber filet z tresky
- Dash košer sůl
- Čerstvá mletá černá paprika
- Pro citronovou máslovou omáčku
- 1/3 šálku citronové šťávy (čerstvé)
- 2 polévkové lžíce octa bílého vína
- 2 polévkové lžíce másla
- 1/2 lžičky soli (košer)
Kroky, jak to udělat
Poznámka: Přestože existuje několik kroků k tomuto receptu, tato rybí miska je rozdělena do funkčních kategorií, aby vám pomohla lépe naplánovat přípravu a vaření.
Vyrobte ryby
Shromážděte ingredience.
Smrk
Ve velké nepřilnavé pánvi ohřejte máslo a olivový olej na mírném ohni.
Smrk
Připravte dýchací stanici se dvěma mělkými nádobí. Beat vaječných bílků a dát je do jedné misky. Rozložte pánevní strouhanku v tenké vrstvě v další mělké misce.
Smrk
Namočte tresku nejprve do bílých vajec, poté do panko a lehkým stisknutím zajistěte, aby se strouhanka držela. Dochutíme solí a pepřem.
Smrk
Potažené filety na pánvi smažte ve směsi másla a olivového oleje až do zlaté barvy, asi 3 minuty.
Smrk
Flip a vařit na druhé straně, dokud vařit přes. Ryby budou neprůhledné a vločky snadno vidličkou. Pokud používáte teploměr s okamžitým odečtem nebo maso, měla by vnitřní teplota dosáhnout 145 ° F.
Připravte si citronovou máslovou omáčku
V malém hrnci zahřejte citronovou šťávu a ocet na mírně nízkou teplotu, dokud se směs nezmění na polovinu, asi 6 minut.
Smrk
Vmíchejte máslo a sůl.
Smrk
Lehce pokapejte přes křupavé filety z tresky.
Smrk
Podávejte a užívejte si!
Návrhy příloh pro tuto křupavou citronovou tresku jsou smažená kukuřice a jablečný ořechový zelný salát. Hodí se také k oblíbeným dětem, jako jsou taterské boty.
Spropitné
Strouhanka Panko je obzvláště křupavá, takže se dává přednost, pokud chcete skvělý křupavý povlak. Pokud je nemáte k dispozici, použijte jako náhradu toastové tyčinky.
Značky receptů:
- Ryba
- večeře
- americký
- zpátky do školy
