Leah Maroney
- Celkem: 50 minut
- Příprava: 45 minut
- Cook: 5 minut
- Výtěžek: 48 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 26 | Kalorie |
| 2g | Tlustý |
| 1g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 48 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 26 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 2% |
| Nasycený tuk 1g | 5% |
| Cholesterol 8 mg | 3% |
| Sodík 49 mg | 2% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 1 g | 0% |
| Dietní vláknina 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Vápník 13 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento oblíbený předkrm, který se nachází v čínských a thajských nabídkách, se považuje za americký recept, protože obsahuje smetanový sýr, složku (nebo něco podobného), která v čínské a jihovýchodní Asii neexistuje. Ale bez ohledu na původ, tyto smažené knedlíky plněné smetanovou krabí směsí je těžké odolat.
Naštěstí je lze vyrobit doma v pouhých osmi jednoduchých krocích, což je ideální pro vaši příští párty. S pouhým balením wontonových obalů, nějakým krabím masem a smetanovým sýrem, dále s cibulí, česnekem a kořením, tyto pikantní občerstvení složíte v žádném okamžiku a během několika sekund zmizí ze stolu.
Sledujte nyní: Jak si vyrobit domácí krabí Rangún
Ingredience
- 1 (8-unce) blokový smetanový sýr
- 8 uncí čerstvého nebo konzervovaného krabího masa (sušené a ve vločkách)
- 1 lžička červené cibule (sekané)
- 1/2 lžičky Worcestershire omáčky
- 1/2 lžičky lehké sojové omáčky
- Černý pepř (podle chuti)
- 1 zelená cibule (jemně nakrájená)
- 1 velký stroužek česneku (rozdrcený, loupaný a jemně mletý)
- 1 balení wontonové obaly
- 1 malá mísová voda
- Olej (pro smažení)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smíchejte smetanový sýr a krabí maso ve středně velké mísičce. Jedna přísada najednou, smíchejte červenou cibuli, Worcestershire, sojovou omáčku, černý pepř, zelenou cibuli a česnek. Důkladně se zkombinujte a odložte stranou.
Na rovný povrch rozložte obal pod úhlem tak, aby vytvořil kosočtverec (nikoli čtverec). Okraje obálky navlhčete namočením prstu do vody v misce a otřením okrajů dlahy.
Přidejte 1 čajovou lžičku náplně do středu wontonu.
Opatrně vyklopte čtyři body obalu tak, aby se všichni setkali uprostřed, ale ještě se nedotýkejte. Jemně přitlačte strany proti výplni a poté všechny okraje přilepte k sobě tak, aby se na vrcholu vytvořil bod. Knedlík by měl být čtyřstranný trojúhelník se dnem. Pečlivým tlačením stran k sobě se ujistěte, že neexistují žádné vzduchové bubliny.
Uchovávejte hotový krab rangún potažený vlhkou kuchyní nebo papírovou utěrkou, aby nedošlo k vyschnutí při přípravě zbytku knedlíků.
Zahřejte wok a přidejte dostatek oleje pro smažení. Když je olej připraven (teplota by měla být mezi 360 až 375 ° F), opatrně zasuňte krabí rangún, dávejte pozor, abyste wok nepřeplnil. Hluboké smažení, dokud nejsou zlatohnědé, asi 3 minuty, jednou se otáčí. Vyjměte štěrbinovou lžičkou na desku s vložkou na papírové ručníky a vypusťte ji. Vaříme zbývající krab rangún.
Podávejte horké se sladkokyselou omáčkou nebo čínskou horkou hořčicí.
Varianta receptů
- Pokud si nejste jisti technikou skládání nebo máte nějaké potíže, můžete ji trochu zjednodušit. Poté, co jste vložili výplň do středu wontonu a navlhčili okraje, přeložte diamant na polovinu a vytvořte trojúhelník. Jemným stisknutím dolů odstraníte veškeré vzduchové bubliny. Pak přiveďte dva body k sobě a držte se (jako by se drželi za ruce). Nepřipojujte spojené body k hlavní části knedlíku.
Značky receptů:
- krab
- krabí rangún
- předkrm
- asijský
