Smrk / Nita West
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 20 minut
- Plus: 504 hodin
- Výnos: 2 1/2 šálků (100 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 6 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 1g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 1/2 šálků (100 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 6 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 28 mg | 1% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 1 g | 0% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Vápník 6 mg | 0% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
S tímto snadným receptem si můžete doma vyrobit vlastní horkou a kořenitou kreolskou hořčici. Použijete hořčičná semínka a koření k vytvoření vlastního koření pro sendviče, saláty nebo jakékoli jídlo, které vyžaduje chutnou hořčici.
Tento proces je poměrně jednoduchý, ale budete muset plánovat dopředu. Hořčice musí před použitím používat alespoň tři týdny, aby plně rozvinula chuť.
To dělá skvělý domácí dárek na svátky, ale je to dobrý nápad začít hned po díkůvzdání, spíše než čekat na Štědrý den. Koneckonců, příjemci to budou chtít vyzkoušet hned, takže je nemusíte čekat.
Poté, co se chuť rozvinula, existuje nespočet způsobů, jak si můžete vychutnat kreolskou hořčici. Je to skvělé pro sendviče nebo s klobásou. Je také vynikající ingrediencí v bramborových nebo těstovinových salátech, pokud chcete trochu koření, než mohou poskytnout jiné hořčice.
Dodávky, které budete potřebovat, zahrnují sklenice a víčka, stejně jako velký hrnec pro vroucí vodní lázeň, který je sterilizuje. Budete také potřebovat pánev, pánev, váleček nebo kuchyňský robot, sítko a sýr.
Víte, jak si vyrobit těchto 17 lahodných omáček?
Ingredience
- 1 šálek bílého vína (suché)
- 1 stroužky česneku (oloupané a mleté)
- 1 čajová lžička celeru
- 1 lžička mleté koření
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mleté lžičky
- 1/8 lžičky muškátového oříšku (nebo palcát)
- 1 šálek hořčičných semen
- 2 polévkové lžíce estragonu octragon
- 2 polévkové lžíce sladového octa
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk / Nita West
V malém, těžkém pánvi rozšlehejte bílé víno, česnek, celerová semínka, koření, sůl, hřebíček a muškátový oříšek.
Smrk / Nita West
Přiveďte ji pouze k varu, pánev okamžitě odstraňte z tepla a nechte ji sedět a strmý odkrytý po dobu 2 hodin.
Smrk / Nita West
Mezitím opékejte hořčičná semena tím, že je umístíte do suché, těžké pánve na mírném ohni.
Smrk / Nita West
Teplo odkryté, dokud se semena nezačnou objevovat.
Smrk / Nita West
Vyjměte z tepla, přikryjte papírovou utěrkou a nechte vychladnout (asi 5 až 10 minut).
Smrk / Nita West
Vložte opečená hořčičná semínka do zipového sáčku. Rozdrťte váleček, dokud nejsou hrubě broušeny. Můžete také použít kuchyňský robot, ale nezpracovávejte semena. Dát stranou.
Smrk / Nita West
Sterilizujte tři sklenice a víčka s 1 šálkem vařením po dobu 10 minut a nechte je v horké vodě.
Smrk / Nita West
Ve velké míse smíchejte hrubou zeminu, opečená hořčičná semínka, estragonový ocet a sladový ocet na pastu.
Smrk / Nita West
Víno a koření zahřejte na vysoké teplo, dokud nedosáhne varu. Přetáhněte kýty nebo jemným sítkem do mísy s hořčicí. Rozšlehejte, dokud nejsou dobře kombinovány.
Smrk / Nita West
Nalijte do horkých sterilizovaných sklenic, ponechte 1/8-palcový horní prostor a uzavřete víčky.
Smrk / Nita West
Označte sklenice datem, kdy byly připraveny.
Smrk / Nita West
Před použitím skladujte na chladném a suchém místě po dobu 3 týdnů.
Smrk / Nita West
Užívat si!
Smrk / Nita West
Spropitné
- Domácí hořčice vydrží déle, když bude uložena v lednici, ať už otevřená nebo neotevřená. Může to trvat až rok, ale pokud dojde k růstu plísní nebo k detekci chutí nebo pachů, které se zdají být pryč, je třeba je zlikvidovat. Pokud jej dáváte jako dárek, nezapomeňte tyto poznámky uvést pro své příjemce.
Značky receptů:
- hořčice
- kreolská hořčice
- cajun
- cookout
