fcafotodigital / Getty Images
Ruční mixér a stojanový mixér mohou šlehat smetanu nebo máslo, ale nejsou to vyměnitelné spotřebiče. Pokud jste zvědaví, který z nich si koupit, přemýšlejte o svých potřebách a návycích, než uděláte skok. Někteří vynikající domácí pekaři nikdy neinvestují do stojanového mixéru, stejně jako jiní nikdy nepoužívají ruční mixér. Většina lidí si však nejprve koupí ruční mixér, poté na jaře, když si to mohou dovolit.
Ruční mixéry
Ruční mixér je základní domácí potřeby - dokonce i lidé, kteří vaří jen zřídka, mají sklon si je koupit, když vybavují novou kuchyň. Ačkoli některé modely mohou být drahé, robustní ruční mixér by neměl stát více než 30 dolarů. I když máte rádi míchání ingrediencí ručně, můžete zvážit nákup levného mixéru pro dny, kdy nemáte energii na šlehání. Nejenže vám ušetří čas, ale také lépe smíchá těsto nebo těsto na sušenky - během několika minut rozbije brambory, šlehací máslo a mlátí vejce. I když se moc moc nepečete, pravděpodobně budete mít rádi svůj mixér na ruce.
Všechny přenosné ruční míchačky jsou dodávány s párem vyměnitelných univerzálních kovových šlehačů, které můžete použít k šlehání vaječných bílků, smetany nebo másla. Některé speciální ruční mixéry mohou také obsahovat připevňovací metla nebo háčky na těsto. Přestože si stále můžete zakoupit ruční rotační šlehače (pro výlet nebo pro zábavu), většina lidí se místo toho rozhodne pro elektrické ruční mixéry, protože vyžadují jen velmi malou fyzickou námahu. Všechny ruční míchačky mohou pracovat při několika různých rychlostech míchání.
Stojanové mixéry
Stojanový mixér vám uvaří vaření a pečení na zcela novou úroveň, ale neměli byste si jeden koupit na rozmaru. Nejprve si položte několik otázek: Kolik prostoru počítadla můžete věnovat velkému zařízení? Jak často pečete a samozřejmě co pečete? Na jedné straně i ten nejmenší stojanový mixér překoná ruční mixér - díky své efektivní přednastavené směšovací pohybě bude šlehat, míchat a porazit ingredience v mnohem kratším čase. Většina stojanových míchaček přichází s několika užitečnými nástavci, včetně háku na těsto, metla a pádla. Pokud máte rádi výrobu koláčů, másla nebo chleba, pak mixér ve stojanu vám usnadní život. Budete mít možnost vyčistit kuchyň nebo se zaměřit na jiné úkoly, protože váš stojanový mixér bičuje švýcarský pusinka krémový nebo hnětací hnízdo. Dokonce i ti nejlepší domácí pekaři ne vždy mísí ingredience dostatečně dlouho, když používáte ruční mixér, takže stojanový mixér pravděpodobně zlepší kvalitu vašeho pečeného zboží.
Stále se ale může stát mixážní stojan jako nepříjemnější alternativa. Lehký ruční mixér můžete uložit do šuplíku nebo do skříňky, ale pravděpodobně budete držet mixér na stole. Nejmenší stojanový mixér váží kolem 15 liber a stojí 200 USD, zatímco větší modely mohou vážit a stát dvakrát tolik. Je také důležité si uvědomit, že stojanový model může fungovat pouze v jeho misce - přenosný ruční mixér na ruce bude fungovat v jakékoli misce nebo hrnci, ať už velkém nebo malém.
Jak si vybrat
Co je pro vás nejlepší? Mnoho pekařů používá oba. Přinejmenším byste si měli koupit robustní ruční mixér. Zjistíte, že jej používáte několikrát týdně. Vážní domácí pekaři (zejména dekorátoři dortů a výrobci chleba) by však měli zvážit investice do stojanového mixéru, který se rychle stane oblíbeným zařízením. Speciální příslušenství dokonce promění váš stojan na stroj na těstoviny nebo na výrobu zmrzliny.
Pokud máte zájem o stojanový mixér, ale v současné době si ho nemůžete dovolit, zvažte jeho přidání do svatebního registru. Kvalitní stojanový mixér KitchenAid je nadčasový svatební dárek.
