Diana Rattray
- Celkem: 5 hodin 15 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 5 hodin
- Výtěžek: 6 až 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 470 | Kalorie |
| 21 g | Tlustý |
| 34 g | Sacharidy |
| 36 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 až 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 470 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 21g | 27% |
| Nasycený tuk 9g | 44% |
| Cholesterol 92 mg | 31% |
| Sodík 596 mg | 26% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 34 g | 12% |
| Dietní vlákno 4g | 14% |
| Protein 36g | |
| Vápník 288 mg | 22% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Toto chutné jídlo kombinuje pizzu a dva druhy sýrů, aby se z nich stala skvělá omáčka na těstoviny. Omáčka se vaří v pomalém hrnci. Zkombinujte omáčku s těstovinami a sýry a dokončete misku v pomalém hrnci - nebo přeneste vše do pekáče, přelijte zbývajícím sýrem a pečte kastrol v troubě.
Omáčka je univerzální; použijte papriky nebo je vynechejte, nebo do omáčky přidejte nakrájené houby. Pokud má vaše rodina oblíbené pizzy, zkuste je začlenit do omáčky nebo polevy.
Ingredience
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 až 1 1/2 libry libového mletého hovězího masa
- 4 až 6 uncí plátky pepře
- 1 velká cibule (sekaná)
- 1 středně zelená paprika (naočkovaná, nakrájená)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 1 jar (14 uncí) pizza omáčka
- 1 plechovka (14, 5 unce) dušená rajčata (sekaná)
- 1 čajová lžička sušeného listu oregano
- 1/2 čajové lžičky sušené listové bazalky
- 1/2 lžičky červené papriky (drcené)
- 2 lžičky cukru (granulovaný)
- Pomlčka soli a čerstvě mletý černý pepř
- 1 libra penne, ziti nebo rigatoni
- 1/2 šálku parmezánu (drcený)
- 8 oz sýr mozzarella (drcený)
- Ozdoba: plátky černých oliv
Kroky, jak to udělat
Zahřejte olivový olej ve velké pánvi na střední teplotu. Přidejte mleté hovězí maso a vařte za stálého míchání, dokud již nebude růžové. Přidejte pepperoni a vařte za stálého míchání asi 2 minuty déle. Lžící se štěrbinou vyjměte hovězí maso a feferonky do pomalého hrnce.
Přidejte do pánve cibuli a papriku a vařte za stálého míchání, dokud cibule nebude průsvitná. Přidejte česnek a vařte za míchání déle než 2 minuty. Převeďte do pomalého sporáku. Do pomalého hrnce přidejte pizzu, rajčata, oregano, bazalku, drcený pepř a cukr. Míchejte ingredience.
Zakryjte pomalý vařič a vařte na nízkém po dobu 4 až 6 hodin nebo vařte omáčku na vysoké po dobu 3 až 4 hodin.
Asi 15 minut před provedením omáčky vařte těstoviny ve vroucí slané vodě, dokud se neobjeví „al dente“ podle pokynů na obalu. Vypusťte dobře.
Vypuštěné těstoviny vmíchejte do omáčkové směsi. Vmíchejte polovinu parmazánu a polovinu mozzarelly. Nakrájené olivy posypeme na vrchol a poté na zbytek se sýrem parmezánem a mozzarellou. Zakryjte a pokračujte ve vaření nízko po dobu 15 minut.
Případně zkombinujte horké těstoviny s omáčkou a polovinou sýrů parmezánu a mozzarelly a přeneste je do 3-kvartové pekáče. Top s plátky oliv a zbývající parmazánem a mozzarellou. Pečte při 350 ° C po dobu asi 15 až 20 minut, nebo dokud se sýr neroztaví a omáčka není horká a bublá.
Značky receptů:
- mozzarella
- entrée
- jižní
- rodinná večeře
