Diana Rattray / Smrk
- Celkem: 72 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 57 minut
- Výtěžek: 12 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 706 | Kalorie |
| 49 g | Tlustý |
| 57 g | Sacharidy |
| 12g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 12 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 706 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 49 g | 63% |
| Nasycený tuk 28g | 139% |
| Cholesterol 230 mg | 77% |
| Sodík 574 mg | 25% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 57 g | 21% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Protein 12g | |
| Vápník 174 mg | 13% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Od domácí skořicové kořeněné krupice po grahamovou až po svůdnou dvouvrstvou dýňovou náplní bude tento zcela domácí tvarohový koláč vypadat (a chutnat!), Jako byste strávili půl dne v kuchyni, ale přípravu trvá jen několik minut!
Tvarohový koláč se vyrábí na talíři s hlubokými miskami o průměru 9 palců. Pokud je váš koláčový talíř mírně menší, možná budete mít trochu navíc. Rozšíření je velmi malé, takže jej můžete naplnit téměř k okraji. Jen dávejte pozor, abyste jej přesunuli do trouby.
Vytvořte tento tvarohový koláč alespoň 4 hodiny před plánovaným podáváním, abyste mu dali dostatek času na chlazení.
Ingredience
- Pro Graham Cracker Crust:
- 2 šálky drobky drobné grahamové sušenky
- 1/4 šálku světle hnědého cukru (baleno)
- 1/2 lžička skořice (mletá)
- 8 polévkových lžic / 1 stick butter (roztavené)
- Pro plnění vanilky a dýně:
- 24 uncí smetanový sýr (změkčený)
- 3/4 šálku světle hnědého cukru (baleno)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 3 velká vejce
- 1 šálek dýně (konzervované)
- 1 čajová lžička skořice (mletá)
- 1/4 lžičky muškátového oříšku (mleté)
- Volitelné: 2 šálky šlehačky nebo šlehačky
- Volitelné: 1 šálková karamelová omáčka (nebo karamelová omáčka pro servírování)
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 375 F / 190 ° C / plyn 5.
Pro krustu zkombinujte drobky graham cracker, 1/4 šálku hnědého cukru, 1/2 lžičky skořice a 8 lžic rozpuštěného másla ve velké míse. Důkladně promíchejte, dokud nejsou všechny drobky smíchány s máslem.
Rozložte strouhanku na talíři o rozměrech 9 až 10 palců a pevně sbírejte dno a boky.
Pečeme 12 minut. Chcete-li vychladnout, vyjměte jej do stojanu.
Snižte teplotu trouby na 325 F / 165 ° C / plyn 3.
Ve velké míchací misce s elektrickým mixérem smažte smetanový sýr 3/4 šálkem hnědého cukru, dokud nebude hladký a krémový. Přidejte vanilku a vejce a bili, dokud se dobře nezmíchají. Nalijte 1 1/2 šálku smetanového sýra do chlazené kůry.
Do zbývající smetanové sýrové směsi porazte dýně, 1 lžičku skořice a muškátový oříšek. Rozložte se přes první vrstvu.
Pečte koláč po dobu 40 až 50 minut, dokud nezasáhne a jen mírně jiggly ve středu.
Cool na stojanu. Před krájením na plátky přikryjte a chlazte, dokud nevychladne (asi 3 až 4 hodiny).
Podáváme se šlehačkou a pokapeme karamelovou nebo karamelovou omáčkou, je-li to žádoucí.
Varianta receptů
Pro vyplnění menšího koláče:
- 2 balení (8 uncí) smetanový sýr (změkčený) 1/2 šálku světle hnědého cukru (baleno) 1/2 lžičky vanilkového extraktu2 / 3 šálku dýně (konzervované) 3/4 lžičky skořice (mleté) 1/8 lžičky muškátového oříšku (mleté)) Postupujte podle pokynů výše a použijte 1 šálek hladké vanilkové náplně pro spodní vrstvu. Pečte asi 35 až 40 minut. Před podáváním celý koláč se šlehačkou nebo šlehačkou doplňte před každou porci, nebo k každé porci přidejte velkorysý kopeček.
Značky receptů:
- tvarohový koláč
- dezert
- americký
- podzim
