Smrk / Marian Blazes
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 4 porce
Výroba tamale vyžaduje určité množství času a úsilí, takže většina lidí vyrábí velkou dávku najednou - a protože tamales dobře zamrzá, je to dobrý nápad.
Pokud se ocitnete s pozůstatky tamalesů, jsou docela chutné, když jsou obalované a smažené. Na vnější straně jsou pěkné a křupavé a uvnitř měkké.
Můžete je smažit celé nebo smíchat několik tamaleů dohromady a masa tvarovat do menších kousků, aby se smažené tamalesky kously. Podávejte smažené tamale s aji amarillo nebo aji pikantní omáčkou.
Ingredience
- 4 tamales (zbylý)
- 1 vejce
- 1/2 šálku mouky
- 1 šálek masa harina kukuřičné mouky
- 1 lžička kmínu
- 1 čajová lžička česnekové soli
- 1/2 mletého černého pepře
- 1 polévková lžíce petrželky (čerstvá, mletá nebo koriandr)
- 1 quart rostlinný olej pro smažení
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Odstraňte tamale z jejich obalů, obvykle kukuřičných nebo banánových listů.
Nechte je tak, jak jsou, nebo je smíchejte tamale dohromady a vytvořte je tak pro menší smažené předkrmy. Tvarování zbytků tamalesů na koule funguje nejlépe, když jsou velmi chladné. Tvarujte smíšené tamaly do koulí velikosti koule o velikosti golfového míče.
Beat vejce v malé misce s lžičkou vody, dokud dobře promíchané.
Ve velké mělké misce rozšlehejte mouku, masa harinu, kmín, česnekovou sůl, pepř a petržel nebo koriandr.
Každý tamale nebo kouli velikosti koule ponořte do vaječné směsi, nechte přebytečný odtok a poté do moučné směsi. Opakujte se zbývajícími tamale nebo tamale koule.
Zahřívejte 1 až 2 palce rostlinného oleje v těžké nádobě s vysokými stranami na středně vysoké teplo až 360 ° F.
Tamale nebo tamale koule smažte, pokud je to nutné, v partiích, dokud nejsou tmavě zlatohnědé.
Položte je na talíř pokrytý papírovými utěrkami, aby se ochladil, a posypte je hrubou solí.
Podáváme teplé s omáčkou.
Užívat si!
Tipy
- Smažené tamale mohou stát osamoceně jako chutný oběd nebo svačina nebo jako předkrm. Ale můžete jim také sloužit na večeři s doplňkovými stránkami. Například španělská rýže, pikantní černé fazole a rýže a bílá rýže s nakrájenými rajčaty a chilli. Jakýkoli druh udělá, ale nejlepšími páry jsou vídeňští ležáky, bledá piva, jantarová piva nebo tlustá piva. A samozřejmě nemůžete pokazit margarity, mojitos nebo ten skvělý jihoamerický klasický nápoj, kyselý pisco.
Značky receptů:
- chléb
- předkrm
- jihoamerický
- oslava
