Getty Images
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 165 | Kalorie |
| 9g | Tlustý |
| 20 g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 165 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 11% |
| Nasycený tuk 5g | 27% |
| Cholesterol 24 mg | 8% |
| Sodík 74 mg | 3% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 20 g | 7% |
| Dietní vláknina 2g | 8% |
| Protein 3g | |
| Vápník 51 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Irské láska brambory a existuje mnoho receptů, které je používají. Champ, stejně jako colcannon, je dalším způsobem použití brambor, ať už čerstvých nebo zbytkových, a tento irský šampaňský recept ukazuje, jak snadné je vyrobit od nuly.
Je to skvělá příloha, kterou lze servírovat samostatně nebo jako byste dělali s bublinkami a vrzáním - nahoře nasaďte sázené vejce.
Ingredience
- 22 uncí / 675 gramů brambor (mouka Idahos nebo červenohnědé, loupané a čtvrtkované)
- 1 šálek zelené cibule
- 2 unce / 55 gramů soleného másla
- 2 až 3 unce / 50 až 75 ml mléka
- Mořská sůl (podle chuti)
- Čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Brambory vaříme v lehce osolené vodě, dokud se nevařily (po propíchnutí špičky ostrého nože je brambor uprostřed). To bude trvat asi 20 minut v závislosti na velikosti brambor.
Jemně nasekejte bílou část zelené cibule a zhruba nasekejte zelenou část. Dát stranou.
Vypusťte brambory v cedníku. Umístěte jak máslo, tak mléko do stejné pánve a jemně zahřívejte, dokud se neroztaví.
Přidejte brambory zpět na pánev a rozmačkejte, dokud nebudou hladké a krémové. Buďte opatrní, abyste se nerozbili, protože brambory mohou skončit lepkavé.
Přidejte jemně nasekanou bílou část cibule a dobře promíchejte.
Dobře osolte podle chuti solí a pepřem. Podávejte se zelenou částí cibule posypanou nahoře.
Značky receptů:
- Brambor
- večeře
- irština
- Den svatého Patrika
