Smrk
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 525 | Kalorie |
| 31 g | Tlustý |
| 27 g | Sacharidy |
| 36 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 až 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 525 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 31g | 39% |
| Nasycený tuk 8g | 42% |
| Cholesterol 105 mg | 35% |
| Sodík 695 mg | 30% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 27 g | 10% |
| Dietní vlákno 4g | 15% |
| Protein 36g | |
| Vápník 127 mg | 10% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Chicken Marengo je francouzské jídlo pojmenované po bitvě o Marengo, vítězství Napoleona. Jídlo se tradičně podává s ozdobou smažených vajec a krevet nebo langusty; dnes však více receptů, jako je tento, obvykle tyto ingredience vynechává. Tento kuřecí recept Marengo je snadný a chutný - je to skvělá kombinace vykostěných kuřecích prsou, rajčat, hub a vína. Kuře je přivedeno k dokonalosti se zeleninou a omáčkou a jídlo trvá déle než jednu hodinu na přípravu a vaření. Podávejte toto chutné kuřecí a rajčatové jídlo s vařenými těstovinami nebo nudlemi a salátem pro báječné jídlo.
Ingredience
- 1 1/2 liber vykostěné kuřecí prsa (nakrájené na plátky)
- 1/3 šálku univerzální mouky
- 3 až 4 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje (děleno)
- 1 velká cibule (plátky)
- Volitelné: 1/2 papriky (nakrájené na plátky)
- 2 polévkové lžíce másla
- 8 uncí hub (nakrájené na plátky)
- 2 stroužky česneku (lisované)
- 1/2 šálku suchého bílého vína (nebo suchého sherry)
- 1 šálek kuřecího masa (nejlépe bez sodíku nebo s nízkým obsahem sodíku)
- 1 (14 1/2 unce) může nakrájená rajčata
- 1/2 citronu (šťávy)
- 2 polévkové lžíce rajčatové pasty
- 3 snítky petrželky
- 1 bobkový list
- 1/2 lžičky soli (nebo podle chuti)
- 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře (nebo podle chuti)
- Obloha: 2 polévkové lžíce čerstvé petrželky (mleté)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Vložte kuře a mouku do sáčku na skladování potravin a protřepejte, abyste kousky důkladně obalili. Dát stranou.
Smrk
Na velké pánvi nebo na pánvi na mírném ohni nastrouhejte cibuli a nakrájenou papriku, pokud používáte, v 1 až 2 polévkových lžičkách olivového oleje až do průsvitnosti. Vyjměte na talíř.
Smrk
Do pánve přidejte zbývající 2 až 3 polévkové lžíce olivového oleje a zahřejte na střední teplotu. Do pánve přidejte potažené kuře a restujte, často točte, dokud nezhnědne. Vyjměte kuře na talíř a odložte stranou.
Smrk
Přidejte máslo na pánev a zahřejte na středně nízkou teplotu. Přidejte houby a restujte do měkké a lehce opečené - asi 3 až 4 minuty.
Smrk
Přidejte česnek a pokračujte ve vaření po dobu 1 minuty déle.
Smrk
Nalijte víno do pánve a vařte, dokud se téměř neodpaří.
Smrk
Přidejte kuřecí vývar, rajčata, citronovou šťávu a rajčatovou pastu. Dobře promíchejte a přiveďte k varu.
Smrk
Přidejte kuře a zeleninu zpět na pánev spolu s petrželkou snítky a bobkový list. Podle potřeby ochutnejte a přidejte sůl a pepř.
Smrk
Snižte teplo na minimum. Zakryjte pánev a duste asi 10 minut, nebo dokud se kuře úplně nevaří.
Smrk
Odstraňte bobkový list a petrželky z omáčky.
Smrk
Lžíci kuřecí směsi do servírovací misky a ozdobíme čerstvou nasekanou petrželkou.
Smrk
Podávejte s teplými vařenými těstovinami, vaječnými nudlemi nebo rýží.
Značky receptů:
- Rajče
- entrée
- francouzština
- rodinná večeře
