Je toho tolik, co lze udělat s zelným salátem, o kterém většina lidí prostě nemyslí. Coleslaw je tradiční sendvičová poleva na grilu a příloha. Je to skutečně všestranný salát, který může být bohatý a krémový nebo lehký a zdravý. Tyto recepty poskytují několik způsobů, jak vyzkoušet velký zelný salát.
-
Simple Slaw
Thomas Barwick / Digital Vision / Getty Images
Tradiční grilování v Karolíně bylo zakončeno zelným salátem dlouho předtím, než si někdo myslel dát rajčata a salát na hamburger - předtím, než ve skutečnosti byli hamburgery. Tento jednoduchý recept na sekání je ideální pro doplnění barbecue sendviče (nebo dokonce jako příloha). Klasické zelné přísady poskytují perfektní kombinaci pikantních příchutí, díky nimž se dá skvěle grilovat.
-
Sandwich Slaw
Hungry Dudes / Flickr.com
Tento grilovaný sendvič je suchší než většina ostatních, což z něj dělá perfektní polevu. Nebudete mít šťavnaté kapky, které by vám mohly zabarvit košili. Chuť je dobře vyvážená, se sladkostí a hbitostí, která zvýrazňuje kouřovou grilování. Je to také skvělá příloha.
-
Krémová Mayo-Less Coleslaw
Molly Watson / Smrk
Můžete si vyrobit lehčí verzi zelného bez majonézy. Klasická krémová beznadějná zelná šťáva používá trochu krému a sladového octa (jehož kyselá povaha přirozeně zahušťuje krém na konzistenci podobnou zálivce), aby lehce oblékla rozdrcené zelí. Pokud chcete, aby to bylo krémovější, můžete zdvojnásobit množství obvazu.
-
Všechno Slaw
Sabrina S. Baksh / Ohledně BBQ, Inc.
Nejenže je to všechno zabarvené, ale také velmi svěžím. Používá červené zelí, bílé zelí, mrkev, cibuli, jicama a jablkový koláč Granny Smith. Zkombinujte to s medem a Dijonskou hořčicí pro nezapomenutelný zelný salát.
-
Jižní Karolína Coleslaw
Joe Cicak / Getty Images
To je Jižní Karolína coleslaw je sušší a je ideální pro sendviče. Obsahuje papriku a sladkou cibuli pro příchutě, které dokonale zvýrazňují tažený vepřový sendvič. Obvaz je sladký i kyselý. Ať už je vepřové maso v kuřáku, může se chutnat brzy, aby se chutnalo.
-
Zelí Napa Coleslaw
Brian Hagiwara / Getty Images
Zelí Napa, pod vlivem asijských inspirací, se sezamovým olejem, zelným salátem Napa zahrnuje bok choy a papriky. Postrádá smetanu mnoha zelných plísní a místo toho má pouze ocetový klát. Je to skvělá stránka pro jakékoli grilované jídlo, jako jsou kuřecí, vepřové nebo hovězí boky.
-
Granny Smith Apple Slaw
Sabrina S. Baksh / Ohledně BBQ, Inc.
Tato živá jablečná šťáva Granny Smith je napůl nakrájená na kousky jablek a napůl nastrouhané zelí, spolu s některými překvapivými ingrediencemi, jako jsou koriandr a tymián. Je to zábavná přestávka od stejného starého zelného masa.
-
Lexington Red Coleslaw
Iain Bagwell / Getty Images
V Lexingtonu v Severní Karolíně dělají červenou zelenou zeleninu přidáním kečupu do zelného a octového receptů. Koření je také kajenem, chilli a horkou omáčkou. Lexington red coleslaw jde perfektně s vepřovým nebo kuřecím masem, buď jako příloha nebo na sendvič. Užijte si tuto regionální variantu.
