Alan Richardson / Getty Images
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 15 minut
- Výnos: 4 vepřové kotlety (4 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 1012 | Kalorie |
| 60 g | Tlustý |
| 41g | Sacharidy |
| 74 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 vepřové kotlety (4 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 1012 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 60g | 77% |
| Nasycený tuk 16g | 81% |
| Cholesterol 411 mg | 137% |
| Sodík 1174 mg | 51% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 41 g | 15% |
| Dietní vlákno 4g | 16% |
| Protein 74g | |
| Vápník 326 mg | 25% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto jednoduché obalované vepřové kotlety jsou hračkou pro přípravu a vaření na varné desce a určitě vás potěší.
Řízky z kuřecího masa jsou namočeny ve směsi vajec a mléka a poté namočeny do mouky a smažené k dokonalosti. V receptu používejte vykostěné nebo vykostěné vepřové kotlety. Vepřové kotlety jsou střední tloušťky, takže se rychle vaří. Podávejte kotlety s bramborovou kaší, kukuřičným dresinkem nebo krupicí, spolu s jablky nebo smaženými jablky jižního stylu.
Ingredience
- 4 nařezané vepřové kotlety (tlusté 1/2 až 3/4 palce, nejlépe na kosti)
- Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
- 1/4 šálku rostlinného oleje
- 1 velké vejce
- 3 lžíce mléka nebo podmáslí
- 1/2 šálku univerzální mouky
- 1/2 lžičky papriky
- Volitelné : nasekaná čerstvá petrželková obloha
- Volitelné : krémová omáčka
- 3 lžíce másla nebo oleje z vaření vepřové kotlety
- 1/4 šálku univerzální mouky
- 2 šálky mléka nebo část
Kroky, jak to udělat
- Mouku ochutíme 1 lžičkou drůbežího koření. Přidejte 1 lžíci horké omáčky do směsi vajec a mléka. Vepřové kotlety si podle potřeby smažte se smaženými jablky, vařenými krupicemi, bramborami nebo dresinkem na chleba nebo kukuřičný chléb. Přidejte vařenou kukuřici, zelené fazolky nebo mrkev nebo oblíbené stránky vaší rodiny.
- Omyjte a jádro 3 neloupaných listových červených jablek a poté je nakrájejte na tenké klínky. 3 lžíce másla ve velké pánvi na středně nízkém žáru. Přidejte jablečné klíny a 3 lžíce hnědého cukru do pánve a vařte za stálého míchání asi 15 minut nebo do doby, než jsou jablka něžná. Přidejte 1/2 čajové lžičky mleté skořice. Ochutnejte a přidejte další cukr, je-li to nutné. Pokračujte ve vaření, míchejte asi 5 minut déle, nebo dokud nejsou jablka něžná. vepřové kotlety nebo se šunkou nebo kuřecím masem.
Posypeme vepřové kotlety z obou stran košerovou solí a čerstvě mletým černým pepřem.
Zahřívejte olej v těžké pánvi, dokud není horký, ale nekuřte (asi 350 F až 360 F).
Rozšlehejte vejce a 3 polévkové lžíce mléka nebo podmáslí v mělké misce.
V jiné misce smíchejte 1/2 šálku mouky a papriky; dobře prolnout.
Každou vepřovou kotletu ponořte do vaječné směsi a poté ji vykopejte do mouky, dokud nebude důkladně pokryta.
Smažte vepřové kotlety v horkém oleji po dobu asi 4 až 6 minut na každé straně, nebo dokud se kotlety nevaří. U silnějších vepřových kotlet, nechte více času.
V případě potřeby ozdobte čerstvou nasekanou petrželkou.
Pro volitelnou smetanovou omáčku zahřejte máslo nebo 3 polévkové lžíce oleje z vepřové kotlety na pánvi nebo pánvi na mírném ohni.
Přidejte 1/4 šálku mouky a pokračujte ve vaření 4 až 5 minut za stálého míchání.
Přidejte 2 šálky mléka a vařte, dokud nezhoustne, za stálého míchání.
Tipy a variace
Smažená jablka jižního stylu
Značky receptů:
- vepřové maso
- entrée
- americký
- rodinná večeře
