Diana Rattray
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 20 minut
- Výnos: Slouží 4 až 6
Toto lahodné bramborové jídlo je kombinací bramborové kaše, vařeného zelí a volitelné zelené cibule. Je to skvělé jídlo pro den svatého Patrika, nebo si jej užijte jako přílohu k šunce, pečenému hovězímu, hovězímu masu nebo uzeninám. Je snadné se připravit a úžasné kdykoli v roce.
Tyto brambory lze také připravovat s vařeným kapustou a jsou také nádherné s restovanými pórky místo zelené cibule.
Ingredience
- 2 1/2 libry brambor (oloupané a nakrájené na malé kousky)
- 1 lžičková sůl
- 4 až 5 šálků zelí (tenké plátky)
- Volitelné: 1/2 šálku zelené cibule (tenké plátky)
- 5 lžic másla
- 3/4 až 1 šálek mléka
- Sůl (podle chuti)
- Čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Vložte brambory do velkého hrnce a zakryjte vodou; přidejte 1 lžičku soli. Přiveďte k varu, zahřejte na mírném stupni, přikryjte a vařte do měkka asi 15 až 20 minut.
Mezitím se pára nebo vaří zelí ve slané slané vodě, dokud nabídka. Vypusťte a odložte stranou.
Bramborovou kaší se máslem a 3/4 šálku mléka. Podle potřeby přidejte další mléko. Pokud se používá, zamíchejte zelenou cibuli a vypusťte zelí. Ochutnejte a přidejte sůl a pepř.
Spropitné
- Tyto brambory jsou skvělé s irským jídlem. Podávejte je s hovězím masem nebo pečeným jehněčím.
Varianta receptů
- Chcete-li získat více zeleně, místo zelí použijte vařený kale v bramborové kaši a zelenou cibulkou nakrájejte na tenké plátky pórku.
Také se vám mohou líbit tyto recepty
Zakysanou smetanou a pažitkou brambory
Rozbité červené brambory s česnekem
Značky receptů:
- Brambor
- colcannon
- příloha
- irština
