Linda Lewis / Getty Images
- Celkem: 12 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 2 minuty
- Výnos: Vyrábí asi 1/2 šálku (8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 126 | Kalorie |
| 10 g | Tlustý |
| 8g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Vyrábí asi 1/2 šálku (8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 126 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 13% |
| Nasycený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 2190 mg | 95% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 8 g | 3% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Vápník 75 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento mokrý rub je těžký na kmínu a funguje opravdu dobře na velkých řezech, jako jsou T-Bones, Porterhouse a Tomahawk steaky.
Ingredience
- 1/3 šálku / 80 ml kmínu kmínu (drcený)
- 1/3 šálku / 80 ml rostlinného oleje
- 3 až 6 stroužků česneku (mleté)
- 2 1/2 lžíce / 37, 5 ml soli (moře nebo košer)
- 2 lžičky / 10 ml černého pepře (hrubá mletá)
- Volitelné: 1/2 lžičky / 2, 5 ml kajenového pepře
Kroky, jak to udělat
Ve středním pánvi opékejte kmín kmínu po dobu 2 až 3 minut při mírném žáru. Ujistěte se, že pohybujete pánevem tak, aby semena nespálila. Jakmile mají semena tmavohnědou barvu (ne spálené) a vůně koření voní, odstraňte z tepla.
Umístěte opečený kmín do mlýnku na kávu nebo koření a rozemelte na prášek. Vložte do misky a přidejte zbývající ingredience. Formulář do pasty. Tento rub lze uložit po dobu 10 dnů v lednici ve vzduchotěsné nádobě. Udělejte si to den dopředu před použitím na steaky, aby se vůně rozkvetly.
Chcete-li použít, jednoduše nalijte na steaky 1 až 2 polévkové lžíce směsi (v závislosti na velikosti řezu). Gril podle pokynů.
Značky receptů:
- třít
- večeře
- tex-mex
- cookout
