Shioguchi / Getty Images
Bylinné infuze nabízejí snadný způsob konzumace olejů a příchutí z oblíbených bylin. Infuze je proces namáčení (namáčení) bylin ve vodě, dokud voda neabsorbuje oleje a příchutě, poté vypije tekutinu pro chuť nebo pro léčivou hodnotu. Bylinkový čaj je forma infuze, která je vytvářena máčením bylinných listů v horké vodě, ale výsledný nápoj je spíše slabý, protože máčení je obvykle poměrně krátké. Skutečné infuze obvykle používají kořeny, výhonky, listy a květy rostliny, zatímco čaje obvykle používají pouze máky v procesu máčení; a skutečné infuze vyžadují podstatně delší dobu namáčení. Bylinkový čaj lze považovat za slabou infuzi, zatímco skutečné infuze se někdy nazývají „dlouhé infuze“, které je odlišují od čajů.
Pro milovníky přirozeného zdraví nabízejí infuze přirozenější způsob požití bylin ve srovnání s polykáním pilulek a tablet. Pro jiné jsou bylinné infuze jednoduše způsob, jak si vychutnat chuť různých bylin. Ať už je cílem jakýkoli cíl, bude pro vás docela snadné bylinné infuze. Je to proces, který vyžaduje čas, ale minimální úsilí.
Použití pro bylinné infuze
Bylinné infuze můžete využít k mnoha účelům.
- Můžete ji pít pro léčivou hodnotu a spotřebovat ji buď za studena, nebo prohřátí. Infuze se používají v mnoha domácích kosmetických přípravcích a přípravcích, včetně lokálních salves. Mohou být použity v přírodních a organických domácích produktech, jako jsou zahradní hnojiva a repelenty hmyzu. česneku a kajenského pepře dělá zázraky, aby králíci drželi dál od svých rostlin.
Bylinné infuze pro léčebné účely
Existuje mnoho běžných bylin, které zdokumentovaly použití v lidovém lékařství k léčbě různých fyzických stavů.
- Aloe vera: Ačkoli je to většinou známé jako rostlina, jejíž dužinu lze použít k léčbě menších řezů a popálenin nebo k zvlhčení suché kůže, je známo, že infuze aloe vera brání zácpě a zmírňují příznaky ulcerativní kolitidy a syndromu dráždivého tračníku. Mincovna: Máta rodina, včetně máty peprné, máčená v infuzi nebo čaji může zklidnit žaludek a uvolnit bolesti plynů. Říká se také, že brání nevolnosti a zvracení. Tymián: Tato trvalá bylina obsahuje olej zvaný thymol , který má pozoruhodné antiseptické vlastnosti. Použijte infuzi tymiánu jako kloktadlo k boji proti bolestivým dechům a bolestem v ústech a při léčbě angíny a laryngitidy. Čisté výtažky z tymiánu mohou zmírnit bronchitidu a astma. Heřmánek: Tento oblíbený čaj se dá použít také pro silnější infuze. Požití infuze pomáhá při úzkosti nebo při potížích s usínáním. Pomůže také s bolestmi žaludku. Kloktat s infuzí k úlevě od vředů v ústech. Šalvěj: Tento člen rodiny Salvia není vhodný pouze na vaření; použití infuze šalvěje v odpařovači může zmírnit astmu a další respirační problémy. Levandule: Levandule se používá v infuzi, má antiseptické a antibakteriální vlastnosti, které lze použít k mytí pokožky. Říká se, že pomáhá vyčistit akné a urychlí hojení kožních ran. Echinacea: Použijte čerstvé poupata k vytvoření infuze, která zabrání a léčí nachlazení a chřipku. Kopřiva: Používá se v infuzi nebo čaji, kopřivová kopřiva se říká, že posiluje funkci nadledvin a zmírňuje úzkost. Kostival: Infuze z listů kostivalu má velmi vysoký obsah bílkovin a obsahuje téměř všechny potřebné vitaminy, s výjimkou B12. Říká se, že napomáhá hojení kůže, orgánů a kostí. Mullein: O infuzích této byliny se říká, že bojují se zánětlivými onemocněními a často se navrhují jako lidový lék na astma, kašel a další plicní stavy. Jetel červený: Infuze květů, listů a stonků červeného jetele má velmi vysoký obsah bílkovin a vitamínů (kromě B12) a je vynikajícím zdrojem fytosterolů. Odborníci na lidový lék se domnívají, že má vlastnosti pro prevenci rakoviny. Ovesná sláma: Dlouho používaná v Indii se říká, že ovesná sláma v infuzích napomáhá emočním problémům a zlepšuje zdraví srdce zmírněním hladiny cholesterolu.
Byliny pro skvělé ochutnávky
Byliny nejčastěji používané, protože nabízejí skvěle chutnající infuze, jsou heřmánek, zázvor a některá z mincoven.
Je důležité si uvědomit, že některé bylinky mohou být škodlivé, pokud konzumujete příliš mnoho, jako například, že infuze mohou mít příliš dlouhou dobu. Kombinace nesprávných bylin může také vést k problémům. Z tohoto důvodu proveďte před provedením jakékoli infúze, kterou chcete pít, svůj výzkum. Nejlepší je sledovat recepty z důvěryhodných zdrojů a věnovat pozornost veškerým upozorněním.
Před pitím infuzí se poraďte se svým lékařem nebo bylinkářem.
Jak si vyrobit bylinnou infuzi
Bylinné infuze se připravují jen velmi málo času, ale budete muset počkat, až byliny důkladně ponoří. Ujistěte se, že dodržujete doporučené časy a měření uvedená v receptu bylinné infuze.
K přípravě bylinné infuze budete potřebovat tři věci:
- 1 polévková lžíce sušené byliny dle vašeho výběru1 šálek vroucí horké vody Skleněná nádoba s pevným víkem (ujistěte se, že je velmi čistá)
Množství bylin a vody se může úměrně zvyšovat, aby došlo k větší infuzi, pokud si budete přát. Chcete-li například vyrobit 1 kvart současně, bude to vyžadovat asi 1 šálek sušené byliny a 1 kvart vody. Nejlepší je však začít s malým objemem při první infuzi kterékoli byliny, abyste se vyhnuli plýtvání, pokud zjistíte, že se vám nelíbí.
Při provádění infuze vždy držte sklenici zakrytou, aby obsahovala páru. Teplo uvězněné uvnitř je rozhodující pro uvolnění těchto prospěšných látek v bylinkách.
- Umístěte byliny do skleněné nádoby. Nalijte vařící vodu přes bylinky tak, aby byly zcela zakryté. Nádobu uzavřete těsně přiléhajícím víkem, aby se zabránilo úniku páry a těkavých olejů. teplota nebo po dobu doporučenou infuzním receptem. Obecně kořeny a kůry vyžadují nejdelší infuzi (nebo odvar) asi 8 hodin. Listy by měly být vyluhovány po dobu nejméně 4 hodin, květiny po dobu 2 hodin a semena a čerstvé bobule po dobu nejméně 30 minut. Vyhořelé byliny vytrhejte z vody pomocí tenké svíčky nebo jemného síta (nebo obojího). V případě potřeby opakujte, abyste odstranili všechny byliny. Výsledná tekutina se nazývá infuze. Vyčistěte sklenici a nalejte infuzi zpět do ní pro uložení. Infuze může být chlazena až 48 hodin. Poté by měl být vyřazen.
Chcete-li se vyhnout namáhání, můžete si vyrobit sáček, který obsahuje byliny během procesu máčení. Vložte bylinky do malého kousku tenké svíčky, zavěste ji uzavřenou provázkem a vložte svazek do sklenice vroucí vody. Můžete dokonce nechat řetěz viset přes stranu pro snadné odstranění.
Odvar: silnější infuze
Silnější nápoj, nazývaný odvar, může být vyroben pomocí kořenů, kůry, sušených bobulí a jiných rostlinných materiálů, které vyžadují silnější, delší teplo, aby mohly extrahovat oleje.
Chcete-li odvar, kombinujte bylinky a vodu v malém hrnci. Zakryjte víkem a pomalu vařte. Nechte směs jemně vařit po dobu 20 až 45 minut (nebo podle vašeho receptu). Vyjměte z tepla, namáhejte jej a nalejte tekutinu do zásobní nádoby.
