Johnrob / Getty Images
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 5 minut
- Výtěžek: 1 střední nádoba (24 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 979 | Kalorie |
| 65 g | Tlustý |
| 86 g | Sacharidy |
| 13 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 střední sklenice (24 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 979 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 65 g | 83% |
| Nasycený tuk 38g | 192% |
| Cholesterol 8 mg | 3% |
| Sodík 55 mg | 2% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 86 g | 31% |
| Dietní vláknina 17g | 61% |
| Protein 13g | |
| Vápník 123 mg | 9% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Čokoládová máta označuje jak příchuť, tak i odrůdu máty použité v tomto receptu pro domácí čokoládový sirup. Pokud nemáte přístup k čokoládové mátě, je obvyklé používat mátou v kulinářských výtvorech. Máta peprná může být nahrazena, ale může mít chuť příliš intenzivní na vaření; použití s rezervací.
Mincovna je pohodlný a chutný způsob, jak přidat výhody jakémukoli sladkému stvoření. Mincovna je do značné míry známá tím, že pomáhá uvolnit nepohodlí trávení. V celé historii vidíme, jak se máta používá v magii a medicíně a ne pro kulinářské použití.
Ale nebojte se, tato mátová čokoládová směs není nic méně než magického vkusu!
Vyzkoušejte tento sirup v mléce nebo ochutnejte kávu, jako dezertní omáčka na dort nebo zmrzlinu nebo na čerstvé ovoce.
Ingredience
- 1/2 šálku kakaového prášku
- 3/4 šálku studené vody
- 3/4 šálku cukru
- 30 čokoládových lístků máty, opláchnutých, popláchnutých a roztrhaných na kousky (nebo nahrazení holé máty).
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
V malém hrnci smíchejte kakaový prášek a studenou vodu a šlehajte do hladka.
Bez nadměrného zahřívání přidejte cukr a roztržené lístky máty do směsi kakaa a vody.
Nyní položte pánev na mírné teplo.
Směs se uvede do varu a za stálého míchání roztaví cukr. Jakmile sirup začne vařit, snižte teplotu a duste po dobu 3 až 5 minut. Směs by měla začít zahušťovat texturu a mít lesklý odstín. Dejte pozor, abyste směs nespálili.
Jakmile se zahřeje na hustou konzistenci, vyjměte z tepla a nechte vychladnout.
Když se sirup ochladí na teplotu blízkou pokojové teplotě, je připraven k namáhání.
Pomocí sítu s jemnými oky roztlačte sirup do čisté skleněné nádoby a opatrně odstraňte všechny ingredience, které se mohly během procesu zahřívání a chlazení hromadit. (Pokud nemáte síto nebo chcete autentickou chuť nekonzistentní textury, jednoduše tento proces přeskočte.)
Nakonec sklenici zakryjte a skladujte v chladničce po dobu až tří týdnů. Pokud cukr začne krystalizovat, může být čas vyrobit novou šarži. Chcete-li, aby to trvalo jednoduše před opětovným zahřátím.
Až budete připraveni použít mrholení nad svými oblíbenými zákusky nebo si vyrobit svou tradiční horkou čokoládu zákrutem, nebo jednoduše přidejte své pečivo k drobnému překvapení.
Užívat si!
Varianty receptů
- Další varianty receptury zahrnují přidání citrusové kůry, jako je pomeranč nebo vápno. Chili prášek, jako je ancho nebo aleppo, může do čokolády přidat i jinou kyselou a kořenitou chuť.. Například, pokapejte sirup na zmrzlinu a posypte smidgenem soli nahoře!
Značky receptů:
- čokoláda
- dezert
- košer
- zpátky do školy
