Leah Maroney
- Celkem: 2 hodiny 30 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 2 hodiny
- Výnos: slouží 6
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 551 | Kalorie |
| 26 g | Tlustý |
| 46 g | Sacharidy |
| 33 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: slouží 6 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 551 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 26g | 33% |
| Nasycený tuk 9g | 44% |
| Cholesterol 101 mg | 34% |
| Sodík 410 mg | 18% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 46 g | 17% |
| Dietní vlákno 5g | 17% |
| Protein 33g | |
| Vápník 114 mg | 9% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Nic není tak uspokojivé jako kuřecí guma s rýží. Ať už je to za chladného a zimního dne, když se necítíte dobře, nebo jen proto, že na této misce je něco, co zahřívá žaludek a duši!
Zde jsme vytvořili zábavný způsob, jak oživit tuto tradiční, vydatnou misku guma s roztomilými malými rýžovými postavami. Je ideální pro děti nebo vaše dokonce i vaše vnitřní dítě!
Můžete použít jakýkoli recept na kuřecí polévku, který dáváte přednost, a jednoduše přidejte znaky sushi rýže na vrchol. Zahrnuli jsme však recept na tlusté a vydatné kuřecí gumo, které dokonale drží rýži a chuť na polévku.
Ingredience
- Kuřecí Gumbo:
- 1 malé celé kuřecí fritézy
- 5 šálků vody
- 1/4 libra vepřový kielbasa (nakrájený)
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 3 polévkové lžíce másla
- 1 středně žlutá cibule (nakrájená na kosti)
- 1 velká mrkev (oloupané a nakrájené na kostičky)
- 1 žebrový celer (nakrájený)
- 1/4 šálky petrželky (sekané)
- 1/3 šálku univerzální mouky
- 1 lžíce papriky
- 1 čajová lžička Worcestershire omáčka
- 1 čajová lžička cibule
- 1 (16 oz.) Mohou celá švestková rajčata
- 2 bobkové listy
- Sůl (podle chuti)
- Volitelné: Horká omáčka
- Rýže:
- 1 šálek sushi rýže (vařená podle pokynů v balení)
- 1 polévková lžíce rýžového octa
- 1 lžička granulovaného cukru.
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Odřízněte prsa a stehenní maso z celého kuře a odložte stranou.
Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci (asi 16 QT) a přidejte kuřecí maso.
Kuře ze všech stran opečte a poté do hrnce naplňte 5 šálků vody.
Zahřejte na středně vysoké teplo, aby se vařilo, a poté snižte teplo, aby se vařilo, zatímco budete připravovat zbytek guma.
Zahřejte velkou holandskou troubu s těžkým dnem na středně vysokou teplotu.
Přidejte kielbasa a vařte, dokud nebude opečená. Odstraňte kielbasa z hrnce a vložte ji na talíř nebo misku na později.
Odstraňte kůži z prsou a stehen, kostky a přidejte ji do hrnce, kde jste vařili kielbasa. Vařte, dokud na všech stranách nehnědne. Vyjměte z hrnce a nechte stranou s vařenou kielbasou.
Přidejte do hrnce olivový olej a máslo a přidejte cibuli, mrkev, petržel a celer. Vařte, dokud lehce zhnědne, a vyjměte z hrnce (přidejte jej na talíř s rezervovaným kielbasou). Nechte olej v hrnci.
Přidejte mouku do hrnce a promíchejte šlehačkou, vařte na mírném ohni, občas míchejte, dokud je rýže tmavě hnědá, asi 45 minut.
Přidejte maso a zeleninu zpět do hrnce, udržujte teplo na médiu. Vmíchejte papriku, Worcestershire a cibuli.
Přidejte švestková rajčata, rozdělte je v květináči, dokud nebudou menší kousky.
Kousek jatečně upraveného těla z kuřecího vývaru (vyjměte jakékoli další maso, které bylo na jatečně upraveném tělu uvařeno, a přidejte ho do vývaru.)
Přidejte vývar a bobkový list k masu a zelenině. Vařte na mírném ohni za občasného míchání po dobu 30 minut (nebo déle), dokud vývar nezhoustne a bohatý. Podle chuti přidejte sůl a horkou omáčku.
Rozšleháme sůl a ocet a zalijeme teplou vařenou rýží za stálého míchání.
Nůžky nakrájejte na sushi nori do tvaru očí a úst.
Pro každou misku polévky nakloňte dvě rýže na každou tvář a čtyři menší koule na nohy a ruce. Zatlačte nori oči a ústa na každou z větších koulí.
Nabízejte polévku do misek a položte rýžové kuličky na vrchol. Funguje nejlépe, pokud polévka není horká, takže se rýže ihned nerozpadne.
Značky receptů:
- Polévka
- příloha
- americký
- zimní
