Foodcollection / Getty Images
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 5 minut
- Výnos: 2 filé (2 porce)
Grilovaný pstruh s Fines Herbes je jedním z mých oblíbených jídel na poslední chvíli. Můžete si vytvořit svou vlastní čerstvou směs Fines Herbes tím, že jemně nasekáte jelen, pažitku, petržel a estragon. Chcete-li z toho udělat opravdu rychlé jídlo, použijte kvalitní sušenou směs Fines Herbes, kterou najdete v kořeněné uličce supermarketu.
Toto je téměř dokonalá rychlá večeře v noci. Celková doba přípravy a přípravy by neměla být delší než 20 minut, a to pouze v případě, že filé má hodně pinových kostí, které chcete trhat. Ve skutečnosti je toto jídlo tak rychlé, že sotva je čas na mikrovlnnou troubu na nějaké růžičkové klíčky nebo na salát. Fines Herbes dokonale doplňují pstruhy.
Ingredience
- 2 (6 oz.) Pstruh (filé špendlíkové kosti odstraněny)
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 2 lžičky Fines Herbes (tuto směs najdete v sekci koření ve svých obchodech)
- 2 pinches salt (kosher)
- 1/2 citronu (kvarter)
Kroky, jak to udělat
Nastavte troubu na grilování a položte stojan na nejvyšší úroveň.
Pečicí plech přikryjte hliníkovou fólií a kartáčujte olivovým olejem.
Na pečicí plech položte filety potiskem dolů.
Filetujte olivovým olejem, posypte Fines Herbes a lehce popraskejte špetkou Kosherovy soli.
V závislosti na tloušťce grilovejte na horním stojanu 4 až 4 1/2 minuty (5 až 6 minut pro filety z lososa). Podávejte s několika citronovými ubrousky
Tipy
- Losos také pracuje pro toto jídlo. Jakékoli špendlíkové kosti můžete najít umístěním plochého ukazováčku na vrchol filetu v nejhrubší části a tahem směrem k ocasu. K odstranění těchto kostí používáme malou sadu kleští s kleštěmi na nose. Obzvláště se nám líbí estragon ve směsi Fines Herbes s pstruhy, ale Herbes de Provence a italské bylinné směsi jsou také dobré.
Značky receptů:
- Pstruh
- večeře
- nás regionální
- grilovat
