Sue Ann Reese / Getty Images
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 8 porcí
Hnědý cukr se používá pro množství věcí. Ať už se jedná o doplnění tajícího másla na horkých sladkých bramborách nebo o sladění vašich oblíbených omáček nebo marinád, běžně se vyskytuje v mnoha receptech. Dejte svůj hnědý cukr k dobrému použití a udělejte lahodný koláč hnědého cukru.
Tento hnědý cukrový koláč se peče s pusinkovou polevou. Můžete to také dokončit šlehačkou. Je to lahodný dezert pro každou příležitost. Spárujte si to s vaším oblíbeným teplým nápojem, když si odpočinete po hlavním kurzu s přáteli a rodinou na Vánoce nebo Den díkůvzdání.
Ingredience
- 1 šálek hnědého cukru (pevně zabalené)
- 1/4 lžičky soli
- 2 polévkové lžíce vody
- 2 šálky mléka (studené)
- 4 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
- 2 žloutky (lehce zbité)
- 2 polévkové lžíce másla
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1 skořápka pečeného koláče
- Pro pusinku:
- 2 vaječné bílky
- 4 lžíce hnědého cukru
- 1/2 lžičky vanilky
Kroky, jak to udělat
Smíchejte hnědý cukr, sůl a vodu v pánvi nebo na pánvi dvojitého kotle.
Vařte na mírném ohni na hustý sirup (asi 5 minut).
Zahřívejte asi 1 až 2 palce vody na dně dvojitého kotle na střední teplotu, dokud není voda horká.
Smíchejte 1/4 šálku mléka a kukuřičného škrobu na tenkou pastu.
Přidejte 1 3/4 šálků mléka; nalijte do horkého sirupu a za stálého míchání vařte horkou vodou, dokud není hustá a hladká, poté vařte déle o 15 minut za stálého míchání.
Zamíchejte malé množství směsi do rozšlehaných žloutků, vraťte se do dvojitého kotle a vařte o několik minut déle.
Přidejte máslo a vanilku a míchejte, dokud se nezmíchají. Plnění mírně ochlaďte a nalijte do zapečené skořápky.
Zahřejte troubu na 325 F.
Zatímco se výplň zchladí, rozšlehejte bílé vejce, dokud nebudou držet tuhé vrcholy.
Postupně přidávejte 4 polévkové lžíce hnědého cukru. Přidejte vanilku.
Pusinku lehce naložte na náplň a rozprostřete se do kůry.
Pečeme při teplotě 325 ° C po dobu asi 20 minut, nebo dokud není pevná a lehce zhnědlá.
Podávejte a užívejte si!
Značky receptů:
- koláč
- koláč z hnědého cukru
- dezert
- jižní
