Diana Rattray
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: 2 šálky (8 až 12 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 129 | Kalorie |
| 11 g | Tlustý |
| 6g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 šálky (8 až 12 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 129 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 11g | 14% |
| Nasycený tuk 5g | 25% |
| Cholesterol 22 mg | 7% |
| Sodík 94 mg | 4% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 6 g | 2% |
| Dietní vlákno 1g | 2% |
| Protein 2g | |
| Vápník 38 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jedná se o smetanovou omáčku připravenou se sladkou paprikou, podávanou s grilovaným kuřecím, vepřovým nebo rybím.
Ingredience
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžíce mleté cibule
- 2 velké sladké červené papriky, naočkované a nakrájené na kostičky
- 1 polévková lžíce rajčatové pasty
- 1/2 čajové lžičky sušeného listového tymiánu
- 1/2 šálku suchého bílého vína
- 1 šálek kuřecí vývar
- 1 šálek silné krému
- Sůl, podle chuti
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Zahřívejte olivový olej ve velkém hrnci.
Přidejte česnek a cibuli; opékejte, než něžně.
Přidejte nakrájené červené papriky, rajčatovou pastu a tymián.
Směs vařte 2 minuty za stálého míchání.
Přidejte bílé víno a přiveďte k varu. Vařte 1 minutu.
Přidejte kuřecí vývar; přivést k varu. Vařte, dokud se omáčka sníží téměř o polovinu.
Přidejte silný krém; vaříme, dokud se opět nezmění asi o polovinu.
Odstraňte z tepla; nalijte do nádoby mixéru. Pureé do hladka.
Dochutíme solí, podle chuti a podle potřeby prosíme sítem.
Podávejte s grilovaným kuřecím masem, rybami nebo vepřovým masem.
Při míchání horkých přísad postupujte opatrně
Pára se v mixéru rychle rozpíná a může způsobit, že se ingredience rozstříknou všude nebo způsobí popáleniny. Chcete-li tomu zabránit, naplňte mixér pouze jednu třetinu cesty nahoru, odvětrejte horní část a při míchání přikryjte složenou utěrkou.
Značky receptů:
- Rajče
- americký
- cookout
- omáčka
