Diana Rattray
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 25 minut
- Výtěžek: 4 tucty (porce 12)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 550 | Kalorie |
| 36 g | Tlustý |
| 58 g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 tucet (slouží 12) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 550 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 36g | 47% |
| Nasycený tuk 12g | 61% |
| Cholesterol 50 mg | 17% |
| Sodík 22 mg | 1% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 58 g | 21% |
| Dietní vlákno 3g | 9% |
| Protein 4g | |
| Vápník 79 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Opékané pekanové ořechy dodávají těmto krémovým pralinkám výraznou příchuť pekanového ořechu. Tyto pralinky udělejte jako dárky pro sváteční party nebo si je vezměte do kanceláře.
Ingredience
- 3 šálky pekanového ořechu (sekané)
- 2 šálky světle hnědého cukru (baleno)
- 1 šálek granulovaného cukru
- 1 1/2 šálků těžkého krému
- 1/3 šálku plnotučného mléka
- 6 polévkových lžic másla (nesolené)
- 3/4 lžičky soli
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Toasty z pekanového ořechu: Předehřejte troubu na 350 F. Roztřískané nakrájené pekanové ořechy rozprostřete na velký plech. Pečeme asi 5 minut, nebo dokud sekané pekanové ořechy nejsou lehce zhnědlé a aromatické.
Ve středním hrnci smíchejte hnědý cukr, granulovaný cukr, smetanu, mléko, máslo a sůl. Vařte na mírném ohni za stálého míchání až do 230 F.
Pokud směs hrozí převařením, mírně snižte teplotu. Přidejte opečené pekanové ořechy a pokračujte ve vaření za stálého míchání na 236 F.
Směs by měla tvořit měkkou kouli, když je kapka trochu ve studené vodě. Vyjměte z horka a přidejte vanilku; nechte stát asi 5 minut. Míchejte dřevěnou lžící, dokud směs nezhoustne a lehce krémově asi 1 až 1 1/2 minuty.
Na lžíci pergamenu nebo voskovaného papíru nasypte lžíci lžičky nebo malé sušenky. Pokud je směs zrnitá, zahřejte ji a několik sekund míchejte na mírném ohni, nebo dokud ji nelze snadno nabrat a nechat spadnout.
Podávejte a užívejte si!
Značky receptů:
- Pekanové ořechy
- dezert
- kreolský
- Vánoce
