Nejlepší sýry pro sýrový talíř

• Nejlepší sýry pro sýrový talíř

  

  Katie Workman / themom100.com

  Sedm nejlepších sýrů pro sýrový talíř (a několik dalších), které jsou zde uvedeny, je o něco neobvyklejší než brie, čedar a některé další sýry, které se běžně vyskytují na sýrové desce. Měli byste klidně vybrat ty, které lákají a kombinovat je na talíři nebo desce s některými z vašich oblíbených. Nejlepší věcí na výrobě sýrů je to, že můžete věci neustále otřást.

• Čerstvý kozí sýr nebo Chevre

  

  DebbiSmirnoff / Getty Images

  Klasická chuťová charakteristika chevre je nyní populární čerstvou kozí mléčnou chutí, jemnou chutí a hladkou texturou. Vyzkoušejte čerstvý kozí sýr nebo chevre s mrholením medu nebo třeba nějaký fíkový džem na sušenku nebo plátek bagety. Rovina je vždy hitem a je příjemné nabídnout párování holého kmene s bylinkovým potahem pro odrůdu.

• Kozí sýr

  

  Paul Poplis / Getty Images

  Krásná malá tlačítka zrajícího kozího sýra nebo „krotinu“ jsou roztomilá a dokonale předvádějí výraznou chuť kozího mléka. Nazývají se Bijou od Vermont Creamery a suší se a nechají měsíc zrát, což má za následek lehce sladkou kvasnicovou chuť.

• Kupole

  

  Katie Workman / themom100.com

  Coupole je další vyzrálý kozí sýr od Vermont Creamery, který je jedním z nejlepších výrobců kozího sýra v USA. Vyrobeno ve francouzském stylu. Tento americký originál má hustou strukturu a chuť čerstvého mléka. Silná vyzrálá chuť slupky se výrazně liší od jemně svěží chuti jejího vnitřku.

• Affidelice

  

  Katie Workman / themom100.com

  Affidelice je o něco menší než její populární sourozenec, Epoisse Berthaut, ale o něco méně štiplavý. Affidelice se promývá v Chablis místo marc. Když je zahřátý na pokojovou teplotu a zraje, je měkký a lžící, se soustředěným bohatstvím a krémovou texturou.

• Tartufo lanýž Gouda

  

  Katie Workman / themom100.com

  Tento sýr se vyrábí ze surového kravského mléka, ale díky čemuž je úžasné, že těsně před lisováním a tvarováním sýra jsou do tvarohu hojně sypány hobliny italských černých lanýžů. To je showstopper Tartufo lanýžový sýr gouda, ideální pro zábavu na dovolené.

• Salvatore BKLYN Uzené celé mléko Ricotta

  

  FotografieBasica / Getty Images

  Možná si myslíte, že znáte sýr ricotta, a můžete si myslet, že není tak zajímavé jíst sám. Dobře, tato Salvatore BKLYN uzená plnotučná mléčná ricotta je uzená přes dřevo a je neuvěřitelně rozmazaná přes kousek chleba nebo sušenky, možná s několika fíkovými konzervami.

• Parmezán

  

  Yarmolovich Anastasy / Getty Images

  Lidé často přemýšlejí o parmezánu na strouhání a vaření, ale je to skvělé jedení samo o sobě, servírované s klínovým nožem, který naseká malé drobivé kousky. Ořechová, slaná chuť exploduje v ústech a je krásná s plátkem jablka nebo hrušky.

• Fontina

  

  Katie Workman / themom100.com

  Jednoduchý kravský mléčný sýr je vždy dobré zahrnout na talíř sýra pro ty s jemnějšími palatami, zejména pro mnoho dětí, nebo jen pro klidnější okamžik mezi štiplavějšími sýry. Hladká textura je jemná, ale stále bohatá chuť fontiny z ní dělá trvale dobrou volbu.

• Modrý sýr

  

  Brent Hofacker / Getty Images

  Ostrý, obvykle slaný, někdy trochu sladký, silná chuť modrého sýra opravdu doplní dobrou sýrovou desku. Obvykle jsou trochu páchnoucí, ale většina vážných milovníků sýrů to opravdu zajímá.

• Fig Jam

  

  Westend61 / Getty Images

  Fig jam cítí docela labužník, ale je nyní k dispozici všude. Jiné želé a džemy dělají z sýrů pěkný kontrapunkt, ať už jsou bohaté, krémové, drobivé, štiplavé nebo mírné, ale na fíkovém džemu je něco, co opravdu funguje.

• Honey Comb

  

  GSPictures / Getty Images

  Zcela syrová a nezpracovaná plástev je tak čistě chutná. Kapejte to přes různé sýry.