PublicDomainPictures / Pixabay
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 15 minut
- Výnos: 1 jar hroznové listy (7 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 2 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 0g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 jar hroznové listy (7 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 2 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 1994 mg | 87% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 0 g | 0% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Vápník 12 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Hroznové listy mohou být konzervované nebo zmrazené. Tyto konzervované hroznové listy jsou téměř totožné s komerčními a stejně snadno se používají při výrobě delikates (plněné hroznové listy).
Ingredience
- 35 vinných listů (čerstvě sklizených)
- 2 polévkové lžíce soli
- 1 šálek vody
Kroky, jak to udělat
Přiveďte k varu velký hrnec vody plus 2 polévkové lžíce soli. Mezitím listy hroznů dobře umyjte a stonky odstraňte co nejblíže k listu.
Ponořte hroznové listy do vroucí vody na 40 sekund. Odstraňte a okamžitě opláchněte listy pod studenou vodou.
Stoh 5 s konci dříku směřuje stejným způsobem. Rolujte ze stran do doutkovitého svazku. Umístěte svazky do stonku nádoby na konzervování pinzety a ponechejte nad stonky alespoň 1/2 palcový prostor nad hlavou (k tomu je nutné zkrátit konce konců kratší).
Přiveďte 1 šálek vody k varu. Vypněte teplo. Zamíchejte v citronové šťávě nebo kyselině citronové.
Kapalinu nalijte na listy hroznů. Našroubujte víko z 2 kusů konzerv. Zpracování ve vroucí vodní lázni po dobu 15 minut.
Značky receptů:
- vinné listy
- řecký
- velikonoční
- přísada
