Smrk
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 148 | Kalorie |
| 7g | Tlustý |
| 13 g | Sacharidy |
| 8g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 148 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasycený tuk 2g | 12% |
| Cholesterol 143 mg | 48% |
| Sodík 362 mg | 16% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 13 g | 5% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 8g | |
| Vápník 100 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Věřte mi, s tímto jednoduchým receptem Yorkshire Pudding už nikdy nebudete kupovat hotové, zaručené. Tento osvědčený recept se používá po celém světě a se slibem, že vaše pudinky vyrostou vždy zlatavě a chutně.
Zatímco Yorkshire pud jsou klasickým britským receptem a jednou z hlavních složek anglického národního jídla - pečené hovězí maso a Yorkshire pudingy - regionální pokrm s národním (i mezinárodním) působením, nemusí být vždy podáván s nedělním pečením. Místo toho přemýšlejte, jak je vyrobit na večeři uprostřed týdne. Děti je milují zejména s omáčkou.
V Yorkshiru se pudink tradičně podává s omáčkou jako předkrm následovaný masem a zeleninou. Vedle masa a zeleniny se častěji podávají menší pudinky vařené v muffinových plechovkách.
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Ingredience
- 4 vejce (velká, měřeno do džbánu)
- 1 šálek mléka (stejné množství mléka jako vaše měřená vejce)
- 1 šálková mouka (stejné množství univerzální nebo holé mouky jako měřená vejce)
- Špetka soli
- 2 polévkové lžíce sádla (nebo hovězí kapající nebo rostlinný olej)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Zahřejte troubu na nejvyšší možnou teplotu, nepřekračujte však 450 F / 230 ° C, protože tuk může hořet.
Nalijte vejce a mléko do velké mísy a přidejte špetku soli. Důkladně šlehajte pomocí elektrického šlehače nebo šlehače. Nechte 10 minut stát.
Smrk
Postupně prosejte stejný objem mouky (jako vejce) do směsi mléka a vajec, opět pomocí elektrického šlehače nebo ručního šlehače vytvořte hrudku bez hrudek připomínající hustou smetanu, pokud nějaké hrudky projdou těstem jemné síto. Nechte těsto odpočívat v kuchyni po dobu minimálně 30 minut, pokud možno déle - až několik hodin.
Smrk
Do vybraného jílcového pudinkového plechu nebo do 12-ti jamkového muffinového plechu vložte do sádry, kapající nebo 1/2 čajové lžičky rostlinného oleje, nebo zahřejte do trouby, dokud tuk nekouří.
Dejte těstíčku další dobrý metla přidáním 2 polévkových lžic studené vody a naplňte třetinu každé části cínu těstem a rychle se vraťte do pece.
Smrk
Nechte vařit až do zlatohně - přibližně 20 minut. Opakujte poslední krok znovu, dokud se nevyčerpá veškerá těsta.
Smrk
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- Tajemství výroby Yorkshirů, jak je to laskavě známo, spočívá v tom, že se do lehce kouřícího horkého tuku nalije studený těsto a okamžitě se vloží zpět do opravdu horké trouby. Je to tak jednoduché. Nejlepší tuky k použití jsou sádlo, kapající kachna nebo husí tuk. Někteří přísahají rostlinným olejem, ale díky tomu mohou být mastné, pokud se nepoužívají střídmě.
Značky receptů:
- pudink
- jorkšírský pudink
- večeře
- britský
