Diana Rattray
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 12 až 16 porcí
Tento banánový dort je vlhký a lahodný vrstvový dort s vařenou karamelovou polevou. Na obrázku jsme použili polevu na smetanový sýr. Je to vlhký a chutný dort.
Koláč je ochucený vanilkou a malým množstvím citronového extraktu, nebo použijte více vanilkového extraktu.
Ingredience
- 1 1/2 šálků másla, změkčeného
- 1 1/2 šálku granulovaného cukru
- 1 šálek šťouchané zralé banány (asi 2 až 3 malé až střední banány)
- 2 velká vejce
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1/2 čajové lžičky citronového extraktu nebo více vanilky
- 1/2 šálku jemně nasekané vlašské ořechy nebo pekanové ořechy
- 2 1/4 šálků moučné moučky, 9 uncí
- 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 3/4 lžička jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 šálku kyselého mléka * nebo podmáslí
- Karamelová poleva
- 2 šálky světlého nebo tmavě hnědého cukru, pevně zabalené
- 6 polévkových lžic másla, změkčeného
- Dash sůl
- 1/2 šálku mléka
- 2 šálky prosátého práškového cukru
- 1 lžička vanilky
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 350 ° C (180 ° C / plyn 4). Máslo a mouka dvě 9palcové pánve.
Ve velké míchací misce porazte 1 1/2 šálků másla a granulovaného cukru. Přidejte šťouchané banány; porazte se dobře pomocí elektrického mixéru po dobu 1 minuty.
Vejce přidávejte po jednom a po každém přidání dobře porazte.
Přidejte aroma a 1/2 šálku nasekaných vlašských ořechů nebo pekanových ořechů.
V misce smíchejte moukovou moučku, prášek do pečiva, sodu a sůl; porazit do smetanové směsi střídavě s kyselým mlékem nebo podmáslí, začínající a končící suchými ingrediencemi. Beat po dobu 2 minut na střední rychlosti elektrického mixéru.
Těsto rovnoměrně rozdělte mezi dvě připravené pánve.
Pečte v předehřáté troubě po dobu 25 až 30 minut nebo do doby, než budou provedeny zkoušky koláčů.
Ochlaďte na drátěných stojanech po dobu 10 minut; vyjměte z pánví a vrstvy důkladně ochlaďte na stojanech.
Zatímco se dort ochladí, proveďte polevu.
V pánvi smíchejte hnědý cukr, 6 polévkových lžic másla, pomlčku soli a 1/2 šálku mléka; přiveďte k varu na mírném ohni.
Když dojde k plnému varu, začněte to načasovat. Vařte po dobu 5 minut za častého míchání. Odstraňte směs z tepla; nechte stát 8 až 10 minut.
Postupně přidávejte práškový cukr do směsi a buďte elektrickým mixérem. Pokračujte v bití, dokud poleva nedosáhne dobré konzistence rozmetání; přidejte vanilku a dobře promíchejte.
Rozmrazte vrstvy dortu a posypte 1/2 šálkem nasekaných vlašských ořechů nebo pekanových ořechů.
* Chcete-li vyrobit 1/2 šálku kyselého mléka, vložte 1 1/2 lžičky octa nebo citronové šťávy do (tekutého) odměrného šálku. Přidejte mléko do řady 1/2 šálků. Před použitím nechte stát asi 5 minut.
Značky receptů:
- Banán
- dezert
- americký
- zpátky do školy
