Jupiterimages / Getty Images
V řecké pravoslavné víře jsou Velikonoce nejposvátnějším dodržováním. Přípravky a zvyky, včetně tradičních jídel a velkých svátků, zůstávají důležitou součástí moderního řeckého života. Ke konci Svatého týdne, který je mezi Palmovou nedělí a Velikonocemi, se přípravy na Velikonoce vyvrcholí. I když každý region může mít své vlastní místní zvyky spojené s Velikonocemi, existuje několik tradic, které každý dodržuje.
Svatý čtvrtek
Velikonoční přípravy začínají ve svatý (nebo velký) čtvrtek. To je, když se peče tradiční velikonoční chléb tsoureki a vejce jsou obarvena červeně, aby představovala Kristovu krev. Od starověku byla červená vejce symbolem obnovy života a nesla poselství vítězství nad smrtí.
Za časů se pověry staly zvyky. Patří mezi ně umístění prvního červeného vejce do domácí ikonostázy (místo, kde jsou zobrazeny ikony), aby odvrátila zlo. Zahrnovalo to také označování hlav a zad malých jehňat červeným barvivem, které je chránilo. Večer Svatého čtvrtka zahrnuje bohoslužba symbolické znázornění ukřižování a začíná období smutku. V mnoha vesnicích a městech budou ženy sedět v kostele po celou noc v tradičním smutku.
Svatý pátek
Nejposvátnějším dnem v týdnu je svatý (nebo velký) pátek. Je to den smutku a ne práce. Je to také jediný den v roce, kdy není přečtena Božská liturgie. Vlajky jsou zavěšeny na půl stožáru a kostelní zvony zvoní po celý den v pomalém, truchlivém tónu.
Mnoho oddaných lidí nevaří na Velký pátek. Pokud ano, tradiční jídla jsou jednoduchá a pouze ta, která lze vařit ve vodě (nikoli v oleji) a ochucená octem. Fazole nebo tenké polévky jako tahinosoupa (polévka připravená s tahini) jsou docela běžné. Ženy a děti tradičně berou do kostela květiny, aby ozdobily Epitaphio (symbolický básník Kristův). Je to den pro službu nářku, která truchlí nad smrtí Kristovou.
Hranice je bohatě zdobená květinami a nese obraz Krista. Během bohoslužby se přenáší na ramena věřících v průvodu, který vede komunitou na hřbitov a zpět. Členové shromáždění následují, nesou svíčky.
Bílá sobota
Na Svatou (nebo Velkou) sobotu je Věčný plamen přiveden do Řecka vojenským paprskem a je distribuován čekajícím kněžím, kteří jej nesou do místních církví. Událost je vždy televizní a pokud hrozí špatné počasí nebo zpoždění, celá země trpí, dokud plamen nepřijde bezpečně.
Ráno Svaté soboty začnou přípravy na velikonoční svátek na další den. Jídla, která lze připravit předem, se připravují. Připravuje se tradiční mayiritsa polévka, která používá pečené orgány a střeva jehněčího masa. To bude konzumováno po půlnoci. Půlnoční služba zmrtvýchvstání je příležitost, kterou se zúčastní všichni, kdo jsou schopní, včetně dětí. Každá osoba má bílou svíčku, která se používá pouze pro tuto službu.
Speciální svíčky, které jsou vyráběny na Velikonoce, se nazývají labatha ( lah-BAH-thah ). Děti jsou často dány dětem jako dary od svých rodičů nebo kmotrů. I když je svíčka sama o sobě bílá, lze ji bohužel ozdobit oblíbenými hrdiny nebo postavami pohádek. Mohou dosáhnout až tři metry vysoké.
Davy jsou tak velké, že se církve naplňují přetékáním, když se zvyšují očekávání. Krátce před půlnocí zhasnou všechna světla a kostely svítí pouze věčný plamen na oltáři.
Když hodiny ubíhají o půlnoci, kněz zavolá „ Christos Anesti “ ( khree-STOHSS ah-NES-tee, „Kristus vstal“) a předá plamen (světlo vzkříšení) těm nejbližším. Plamen pak přechází z člověka na člověka a netrvá dlouho, než kostel a nádvoří svítí blikajícím svícnem.
Noční vzduch je naplněn zpěvem byzantského chorálu „Christos Anesti“ a „ fili tis Agapis “ („polibek Agape“). Přátelé a sousedé si vzájemně vyměňují Christos Anesti, aby si navzájem dobře přáli. Jako odpověď řeknou „ Alithos Anesti “ ( ah-lee-THOHSS ah-NES-tee , "opravdu, On je vzkříšen") nebo " Alithinos o Kyrios " (ah-lee-thee-NOHSS o KEE-ree-yohss, „pravda je Pán“).
Jakmile je vyvoláno „Christos Anesti“, je také zvykem, aby kostelní zvony radostně zvonily nepřetržitě. Lodě v přístavech po celém Řecku se připojují ozvučením jejich rohů, na velkých budovách se rozsvítí světlomety a vydávají se velké a malé displeje ohňostrojů a hlučných dělníků.
Tradiční jídlo
Je obvyklé nosit dům Eternal Flame domů a používat jej k vytvoření znamení kříže v kouři na rámu dveří. Kouřový kříž je zde ponechán po celý rok, což symbolizuje, že světlo Vzkříšení požehnalo domov. Svíčky se používají k rozsvícení svícnů ikon a jsou položeny na stůl na půlnoční jídlo. Pohled na stovky plamenů svíček pohybujících se z kostelů do domovů v tu noc je opravdu krásný.
Jakmile doma, každý shromažďuje kolem stolu pro tradiční jídlo, aby se zlomit rychle. Patří sem polévka mayiritsa, tsoureki (sladký chléb) a červená vejce, která byla připravena dříve. Před konzumací vajíček existuje tradiční výzva zvaná tsougrisma . Když držíte vejce, poklepete na konec proti konci svého soupeřova vajíčka a pokusíte se ho rozbít. Je to hra, kterou si užívají děti i dospělí. Vejce se často vyrábějí ve velmi velkém množství, protože hra pokračuje další den s ještě více přáteli a rodinou.
velikonoční neděle
Hlavní zaměření velikonoční neděle je na tradiční řecká velikonoční jídla. Za úsvitu (nebo dříve) jsou rožně nastaveny do činnosti a grily jsou odpalovány. Obvyklou hlavní přitažlivostí dne je celé pečené jehněčí nebo kozí (dítě), které představuje Božího Beránka. Nicméně, mnoho dávají přednost troubě a varnou deskou jehněčí nebo dětská jídla.
Hosté si mohou pochutnat na předkrmech, jako jsou řecké olivy a tzatziki (okurkový jogurtový dip), a přitom se dívat na jehněčího kuchaře na rožni. Pece jsou plné tradičních doprovodů a všech ozdob, jako jsou paštiky fournou (brambory pečené s citrusem a oreganem) a spanakotyropita (špenát a sýrový koláč).
Velká řecká vína, ouzo a další nápoje volně tekou. Přípravy na jídlo se proměňují ve slavnostní oslavy ještě před začátkem jídla. Jídlo je zdlouhavá záležitost, která často trvá dlouho do noci, někdy až čtyři hodiny.
Velikonoční pondělí
Další státní svátek, velikonoční pondělí, je den, kdy se věci berou pomalu. Může to být příležitostnější, ale rozhodně je to den plný chutných zbytků a čas na odpočinek od všech předchozích oslav.
Dozvědět se o řeckých pravoslavných velkých postní tradicích
