John E. Kelly / Getty Images
- Celkem: 2 hodiny 15 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 2 hodiny
- Výnos: 3 libry (3 až 4 porce)
Tyto jemné, šťavnaté spareriby jsou lahodně zamotané a rychle se připravují. Pečou se kombinací ananasu, kečupu, octa, cukru, sojové omáčky a dalších koření pro skvělou sladkokyselou chuť s asijským vkusem.
Žebra jsou skvělá pro herní párty nebo večeři. A pokud připravíte tento recept pomocí hrotů žebra, místo spareribů, vytvoří chutný předkrm, který lze v pomalém vařiči udržovat v teple.
Ingredience
- 3 libry spareribů
- Sůl (podle chuti)
- Pepř (podle chuti)
- 3 lžíce hnědého cukru
- 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
- 1 1/2 lžičky soli
- 1/4 šálku octa
- 1/2 šálku rajčatového kečupu
- 1 (8-unce) může rozdrtit ananas
- 1 polévková lžíce sojové omáčky
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Zahřejte troubu na 325 F / 165 ° C / plyn 3. Pečte velkou pekáče nebo pekáč s fólií a odložte stranou.
Odstraňte stříbro z kostní strany stojanů žeber. Žebírka opláchněte papírovou utěrkou. Nakrájejte je na porce velikosti porcí (dvě až tři žebra) a posypte obě strany solí a pepřem.
Žebra připravte do připravené pánve, pevně zakryjte fólií a pečte 1 hodinu nebo téměř do měkka. Vypusťte veškerý přebytečný tuk.
Během vaření žeber připravte omáčku kombinací hnědého cukru, kukuřičného škrobu, soli, octa, kečupu, ananasu a sójové omáčky v kastrolu. Míchejte a míchejte a vařte na mírném ohni, dokud mírně nezhoustne.
Zvyšte teplotu trouby na 350 ° F / 180 ° C / plyn 4. Veškerou směs ananasu pokapejte nebo natřete na spareribech a pečte odkrytý po dobu dalších 30 minut nebo do doby, než je zcela něžný, často basting.
Spropitné
- Podávejte žebra tradičně s zelným salátem a smaženými bramborami nebo bramborovým salátem, pečenými fazolemi, kukuřičným chlebem nebo sušenkami podmáslí v jižním stylu.
Varianty receptů
Spareriby slouží k vynikajícímu jídlu a jsou univerzální, protože vepřové maso se hodí s tolika různými příchutěmi.
- Pokud chcete vylepšit asijské točení na tomto receptu, přidejte během vaření 1 čajovou lžičku čínského pětikořského prášku do ananasové směsi. Nahraďte ananas 1 (14 uncí) plechovkou broskvových plátek, které byly vypuštěny a poté jemně nasekané.Grižejte žebra, pečte je podle pokynů 1 hodinu nebo do téměř nežné nabídky. Vyjměte je z trouby a dokončete je na grilu na středním uhlí po dobu 20 až 30 minut, přičemž je často upečete ananasovou omáčkou.
Značky receptů:
- Rajče
- entrée
- americký
- rodinná večeře
