David Marsden / Getty Images
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 136 | Kalorie |
| 1g | Tlustý |
| 29 g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 136 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 1% |
| Nasycený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 2 mg | 1% |
| Sodík 46 mg | 2% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 29 g | 10% |
| Dietní vlákno 4g | 13% |
| Protein 4g | |
| Vápník 49 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept bramborové bramborové kaše ušetří ve srovnání s běžnou bramborovou kaší spoustu kalorií! Lowfat podmáslí přidává zvláštní chuť a smetanu, aniž by přidalo spoustu kalorií. Ale velký spořič kalorií pochází z používání květáku místo některých brambor!
Když si uvědomíte, že šálek vařených brambor má asi 135 kalorií ve srovnání s 25 kaloriemi v šálku vařeného květáku, můžete si představit úspory! Navíc s květákem dáváte svému tělu extra dávku zdravé neškrobové zeleniny.
Květák propůjčuje takové recepty, jako je tento, díky své jemné chuti tak dobře. Může být náhradou za zeleninu s vyšším obsahem kalorií různými způsoby a lze ji ochutnat i různými způsoby. V tomto receptu, květák nahrazuje polovinu brambor, takže stále dostanete škrobnatou chuť v ústech i chuť brambor, ale s polovinou kalorií bramborových kaší z rovných brambor.
Ingredience
- 2 libry červenohnědé brambory, loupané a krychlové
- 2 šálky květáku květáku (asi polovina středně velké hlavy)
- 1/2 šálku nízkotučného podmáslí
- 1/4 lžičky soli
- 1/8 lžičky mletého černého pepře
Kroky, jak to udělat
Přiveďte k varu velký hrnec vody a přidejte brambory.
Vypněte teplo, přikryjte a vařte asi deset minut, nebo dokud brambory nebudou rozvětvené.
Vypusťte brambory do cedníku a kapalinu zlikvidujte.
Během vaření brambor vložte květák do středně velké nádoby a naplňte asi 2 palce vody.
Umístěte květák na středně vysokou teplotu, dokud se voda pomalu nevarí, aby květák mohl napařit.
Zakryjte pánev víkem a vařte květák asi 5-7 minut, nebo dokud květák nebude měkký. V případě potřeby pokračujte v přidávání vody do hrnce, abyste se ujistili, že ve dně je vždy jeden palec nebo dva, abyste nekončili spálením vaší pánve nebo květáku.
Po ukončení vaření květáku vypusťte tekutinu a nechte ji asi dvě minuty vychladnout.
Umístěte květák do mixéru. Přidejte 1/4 šálku podmáslí a míchejte, dokud nebude hladký (pokud nemáte podmáslí, můžete si snadno vyrobit vlastní mléko a ocet).
Uvařené brambory vložte do velké mísy. Pomocí elektrického mixéru smíchejte brambory se zbývajícím 1/4 šálku podmáslí.
Přidejte květák pyré a smíchejte brambory a květák, dokud nebudou hladké.
Přidejte sůl a pepř a dobře promíchejte.
Na jednu porci: kalorie 121, tuk 0, 5 g, protein 4 g, sacharidy 27 g
Značky receptů:
- květák
- příloha
- americký
- díkůvzdání
