Carin Krasner / Getty Images
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 5 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 38 | Kalorie |
| 2g | Tlustý |
| 4g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 až 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 38 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 3% |
| Nasycený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 76 mg | 3% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 4 g | 1% |
| Dietní vlákno 1g | 5% |
| Protein 1g | |
| Vápník 22 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Chifles jsou tenké plátky jitrocelu, které jsou smažené a posypané solí. Jsou oblíbeným občerstvením v Peru a Ekvádoru, kde prodejci nabízejí tašky na projíždějící auta. Jsou pikantní, spíš bramborové lupínky než banánové lupínky. Rostliny se stávají měkčími a sladšími, jak dozrávají, a bifle se nejlépe vyrábějí, zatímco plody jsou stále žluté a pevné. Podávejte je s guacamole jako předkrm nebo si je užívejte jako svačinu.
Ingredience
- 2 zelenožluté banány
- 1 láhev rostlinného oleje na smažení
- Sůl podle chuti
Kroky, jak to udělat
Odřízněte oba konce plantejnů a odstraňte kůži / kůži. Možná budete muset slupku otevřít podélně nožem. Pracujte opatrně, protože banány mohou barvit kůži a oblečení.
Plátky plantains napříč na velmi tenké plátky. asi 1 až 2 milimetry. Je zábavné používat k tomu mandolínu, ale ostrý nůž funguje skvěle.
Zahřívejte 1 až 2 palce oleje v pánvi na středně vysokou teplotu.
Když je olej horký (asi 360 ° F), smažte několik plátků banánů najednou až do zlaté, 2 až 3 minuty.
Odstraňte a vypusťte papírové ručníky. Dochutíme solí podle chuti.
Značky receptů:
- plantains
- předkrm
- latinský
- týden
