Smrk
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 513 | Kalorie |
| 31 g | Tlustý |
| 15 g | Sacharidy |
| 43 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 513 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 31g | 40% |
| Nasycený tuk 5g | 25% |
| Cholesterol 114 mg | 38% |
| Sodík 146 mg | 6% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 15 g | 6% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Protein 43g | |
| Vápník 102 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Čerstvé filety z lososa - nebo steaky - dělají rychlé a snadné jídlo. Nejen, že jsou skvělé na večeři o Týdenní noci, ale jsou také dost zvláštní na večeři.
Zdravotní přínosy lososa nelze přeceňovat. Je to vynikající zdroj mastných kyselin Omega-3 a pečení tento obsah nesnižuje. V případě, že jste přemýšleli, losos je také bohatý na B12, vitamín D a selen a má nízký obsah rtuti.
Vzhledem k tomu, že máte rádi mořské plody, je pro vás losos skvělým zdrojem bílkovin, zejména tohoto pečeného lososa. Báječnou chuť získává z mletého česneku, olivového oleje a nakrájené čerstvé petrželky. Mrholení citronové šťávy zajišťuje dokonalý dotek.
Pokud chcete do této misky přidat trochu navíc, doporučujeme přidat některé čerstvé bylinky, které příjemně doplňují lososa, jako je máta, fenykl, pažitka, chervil, estragon a kopr.
Pro porce zvažte umístění filé z pečeného lososa na lůžku restovaného špenátu nebo kapusta. Nebo jim podávejte na základně pulzujících hrách. Přidejte si na pečenou večeři jednoduché pečené brambory nebo pečené brambory a házený salát. Pro víno, chardonnay nebo sauvignon blanc dobře spárujte s bylinkovou a citrusovou příchutí. Nebo si vyberte pinot noir nebo rosé, které se dobře hodí ke všem druhům lososových přípravků.
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Ingredience
- 4 stroužky česneku (malý, mletý)
- 1 polévková lžíce petrželky (haldy; sekané)
- 4 lžíce extra panenského olivového oleje
- Dash košer sůl
- Dash černý pepř
- 4 filety z lososa (asi 4 až 6 uncí)
- 3 citrony (děleno)
Kroky, jak to udělat
- Ryby se dělají, když můžete zvednout vločky vidličkou a ryby jsou neprůhledné. Americká správa potravin a léčiv doporučuje vnitřní teplotu 145 ° F. Pro jistotu, že je losos dokonale upečený, zkontrolujte spolehlivý teploměr s okamžitým odečtením vložený do středu filé. Měl by číst 145 F. Chcete-li zkontrolovat vidličkou, vložte ji do středu zaoblení a mírně jej otočte. Střed by měl být vločky a být neprůhledný, ale ne suchý. Chcete-li citron nakrájet na klín, nakrájejte na horní a dolní část citronu. Citrón postavte na odříznutý konec a nakrájejte jej na dvě poloviny. Každou polovinu rozřízněte podélně na čtyři klíny.
- Losos s česnekem a bylinkami: Do směsi petrželky a česneku přidejte 2 lžičky mletého čerstvého tymiánu a 1 lžičku mletého čerstvého rozmarýnu.
Shromážděte ingredience.
Smrk
Zahřejte troubu na 375 F.
Lehce namažte pekáč na pečení 9 x 13 x 2 palce nebo jej nalaďte na fólii a lehce naolejujte fólii
V malé misce smíchejte mletý česnek, petržel a olivový olej; míchejte ingredience dobře.
Smrk
Do připravené pekáče umístěte filety z lososa a rovnoměrně na ně rozložte směs česneku a petrželky. Jemně posypte filé solí a čerstvě mletým černým pepřem.
Smrk
Pečte lososa asi 20 minut nebo dokud filé nezaregistrovaly 145 F nebo vločky snadno vidličkou.
Smrk
Mezitím odšťavněte jeden z citronů.
Smrk
Opečené filety z lososa pokapejte dvěma lžičkami citronové šťávy.
Smrk
Nakrájejte zbývající citron na klíny (viz níže) a podávejte je s lososem.
Smrk
Užívat si!
Tipy
Varianta receptů
Značky receptů:
- losos
- pečený losos
- večeře
- americký
