Když jsem provozoval malajskou restauraci v Londýně, hosté často požadovali různá jídla, která tvoří kompletní malajské jídlo. Toto je jedna z mnoha kombinací úspěšné večeře. Vybral jsem si toto konkrétní menu, protože většina těchto jídel může být připravena tak předem, potřebujíc být zahřátý, až je čas k jídlu.
Všechna zde doporučená jídla mají odlišnou kvalitu, pokud jde o chuť a prezentaci. Lidé často hledají rozmanitost - různé maso a zeleninu a po několika těžkých chodech raději dojedu s lehkým, osvěžujícím ovocem než jiným těžkým dezertem.
-
Polévka - malajská ABC polévka
Smrk
Podávejte tuto polévku v páře horké - takto to chutná lépe. Pokud jsou vaši hosté slavní, brambory a mrkev v tomto prvním kurzu vám pomohou odvrátit hlad. Polévka ABC je skvělá pro očištění patra a jemná vůně pepře je šťastnou předzvěstí příštího jídla.
-
Starter - Chicken Satay
Kuřecí satay. © Dennis KH Sim, licenci na mcrvirtualexperience.com
Kuřecí soboty jsou chutné a oblíbené jídlo pro prstu. Nezapomeňte jim sloužit s omáčkou Satay - jdou spolu jako sušenky a smetany.
-
Dip - Satay omáčka
Satay omáčka. © Dennis KH Sim, licenci na mcrvirtualexperience.com
Můžete si udělat velkou část sobotní omáčky nebo dokonce týdny před vaší párty. Jednoduše jej uložte do mrazničky v nádobě na mikrovlnné trouby. Kdykoli budete potřebovat, mikrovlnou požadovanou porci zahřívejte. Přeneste omáčku do servírovací mísy a podávejte ji s kuřecím sobím .
-
Hlavní chod - Sambal Fish
Sambal Fish. © Dennis KH Sim, licenci na mcrvirtualexperience.com
Sambal Fish se dá snadno vyrobit a pikantní a sladká omáčka s většinou hostů dobře padne. Pokud máte děti nebo hosty, kteří nezvládnou kořeněné jídlo, podávejte část ryby bez omáčky Sambal .
-
Ovoce - Pomelo
Pomelo - jezte ho při pokojové teplotě nebo chlazené. © Dennis KH Sim, licenci na mcrvirtualexperience.com
Po jídle složeném z několika chodů mají Malajci tendenci skončit s ovocem. Pomelos jsou osvěžující a ze všeho nejvíce známé, že jsou dobré pro zdraví!
