Smrk
- Celkem: 55 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 60 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 15 g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 60 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 5 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 15 g | 5% |
| Dietní vlákno 3g | 12% |
| Protein 2g | |
| Vápník 47 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Zatímco mnoho lidí kupuje dýně čistě na ozdobu, mohou tyto tykve také připravovat chutné přílohy a dezerty. Pečená dýně je báječnou přílohou s jednoduchým přidáním másla, soli a pepře. Většina dýňových receptů začíná dýňovým pyré, které lze snadno najít v plechovce v supermarketu, ale protože je snadné připravit si vlastní, proč neudělat pečené dýňové pyré, zatímco čerstvé dýně jsou v sezóně?
Mějte na paměti, že ne všechny dýňové maso je jasně oranžové jako konzervované pyré. Například odrůda zvaná „dýňový koláč“ má žlutší maso a sladší chuť než v konzervách. Jedním důležitým faktem, který je třeba mít na paměti, je, že pro pečení se upřednostňují menší dýně, zatímco pro řezbářství jsou lepší.
Ingredience
- 1 (2- až 4-libra) čerstvá dýně
Kroky, jak to udělat
- Pro stravovací účely si vyberte menší dýně o hmotnosti 2 až 4 libry. Příliš velké dýně bývají suché a houževnaté. Zmrzlina je užitečným nástrojem při odstraňování semen a membrány z dýně.
- Přidáním koření vytvoříte do vaší pyré dýně různé příchutě. Chcete-li připravit pikantní dýňové pyré, přidejte do dýňového pyré máslo, sůl a pepř. Pokud chcete sladší přílohu, přidejte trochu hnědého cukru. Toto jídlo je skvělou náhradou menu za bramborovou kaši (a je zdravější). Pro dýňové pyré pyré přidejte do dýňové pyré skořice, muškátový oříšek, hřebíček a hnědý cukr. Směs koření z dýňového koláče může být nahrazena kořením, pokud si budete přát.
Shromážděte ingredience.
Smrk
Předehřívejte troubu na 350 F.
Odřízněte dýně.
Smrk
Vyškrábněte ztuhlé membrány a semena. (Pokud si to přejete, připravte si opékaná dýňová semínka.)
Smrk
Dýně nakrájejte na velké kousky.
Smrk
Vložte dýňové kousky do pekáče a do dna pánve nalijte 1/2 šálku vody.
Smrk
Přikryjte fólií.
Smrk
Pečte 45 až 60 minut, nebo dokud nebude dýně měkká a snadno propíchnutelná vidličkou.
Smrk
Nechte vychladnout, dokud to nebudete moci pohodlně zvládnout. Potom zeškrábněte měkkou buničinu z kůže do kuchyňského robotu nebo do mixéru pro náročné použití. Zlikvidujte kůži.
Smrk
Pulzujte až do rovnoměrného očištění.
Smrk
Pokud se podává okamžitě, nebo chlazte a spotřebujte do 3 dnů, znovu jej zahřejte. Dýňové pyré může být také zmrazeno ve vzduchotěsné nádobě nebo sáčku na zip po dobu 10 až 12 měsíců.
Tipy
Varianty receptů
Recepty používající dýňové pyré
Dýňové pyré mohou být nejlépe známé pro hlavní ingredience v dýňovém koláče, ale tato zelenina může být začleněna do tolika dalších receptů, od polévky, těstovinové omáčky po palačinky. Použijte své domácí dýňové pyré k vytvoření lepšího než Starbucks dýňového koření latte, dýňového pikantního queso dipu (ideální pro podzimní fotbal) nebo dokonce vegetariánského třísýrového lasagne, vydatného pokrmu, který bude celá rodina milovat.
Jak nahradit a změřit dýně pro receptyZnačky receptů:
- dýně
- dýňové pyré
- příloha
- americký
