Diana Rattray
- Celkem: 57 minut
- Příprava: 12 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 663 | Kalorie |
| 49 g | Tlustý |
| 19g | Sacharidy |
| 36 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 663 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 49 g | 63% |
| Nasycený tuk 23g | 117% |
| Cholesterol 278 mg | 93% |
| Sodík 1196 mg | 52% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 19 g | 7% |
| Dietní vlákno 1g | 5% |
| Protein 36g | |
| Vápník 724 mg | 56% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Čerstvé časné jarní rampy dodávají této skvělé degustační pánvi kastrol barvu, chuť a texturu. Kastrol se snadno připravuje a peče se za pouhých 40 až 45 minut.
V kastrolku můžete použít snídani, ale stejně snadno ji lze vyrobit s vařenou nakrájenou slaninou nebo nakrájenou šunkou. Nebo připravte kastrol bez masa.
Rampy jsou k dispozici pouze kolem poloviny až konce dubna, ale asi 3/4 šálku nakrájené zelené cibule nebo mohou být nahrazeny. Nebo restujte tenké plátky pórku (pouze bílá a světle zelená), dokud nezměkne a nepřidejte je do kastrolku.
Kastrol můžete připravit noc předtím, což je skutečné pohodlí, když čelíte rušnému dni nebo víkendu.
Ingredience
- 1 libra snídaně klobása
- 1 1/2 až 2 šálky čerstvých ramp (tenké plátky a vyčištěné, bílé i zelené části)
- 6 velkých vajec
- 2 šálky mléka
- 1 lžička suché hořčice
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžička čerstvě mletého černého pepře
- 4 krajíce chleba (asi 4 unce)
- 2 šálky / 8 uncí drcený sýr Cheddar
Kroky, jak to udělat
Do misky na pečení se 3 kvartiny nařeďte 2 1/2 a odložte stranou.
Zahřejte velkou pánev na střední teplotu. Přidejte klobásu a vařte, rozbíjejte a míchejte, dokud nezhnědne a již nebude růžová.
Vyjměte do hnědých papírových sáčků nebo papírových ručníků a vypusťte je, ponechejte v pánvi jen pár lžiček kapek.
Dejte pánev zpět na žáru a přidejte nakrájené rampy. Sauté za stálého míchání asi 1 minutu, dokud nezměkne a nevadne. Vyjměte z tepla a odložte stranou.
Ve velké misce smíchejte vejce, mléko, suchou hořčici, sůl a pepř. Rozšlehejte, až se dobře promíchá.
Přidejte vařené rampy a rozšlehejte.
Roztrhejte chléb na malé kousky a rovnoměrně rozprostřete do připravené pekáče. Chlébovou vrstvu posypte vařenou a odvodněnou klobásou. Posypeme vrstvu uzenin strouhaným sýrem.
Zahřejte troubu na 350 ° F.
Pomalu nalijte vejce, mléko a rampu rovnoměrně na chléb, klobásu a sýr. Jemně poklepejte a nechte stát, dokud se trouba předehřeje.
Pečte kastrol po dobu 40 až 45 minut, nebo dokud nevyčistí čistý nůž zasunutý do středu kastrolu.
Značky receptů:
- čedar
- snídaně
- americký
- velikonoční
