Smrk
- Celkem: 65 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 296 | Kalorie |
| 17g | Tlustý |
| 27 g | Sacharidy |
| 9g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 296 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 22% |
| Nasycený tuk 10g | 48% |
| Cholesterol 188 mg | 63% |
| Sodík 137 mg | 6% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 27 g | 10% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 9g | |
| Vápník 113 mg | 9% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Sotva existuje někdo, kdo nemiluje dobrý pudink chleba a másla. Je to jeden z těch dezertů, díky nimž jsou britští pudinkové závistí světa a jsou staletí stará. S tímto receptem se mléko, smetana a chléb nasáklý vejcem přemění na lehký pudink podobný pudinku během pouhých 40 minut v troubě.
Jednou z nejlepších věcí na těchto typech dezertů je vynikající způsob, jak spotřebovat zbývající bílý chléb, díky čemuž je toto vaření velmi ekonomické.
Stejný recept lze vyrobit s italským panettone, croissanty, brioškem, hnědým chlebem, dokonce i horkými houskami. Ve skutečnosti může být jakýkoli chléb upraven v závislosti na vaší chuti, s výjimkou možná těžkých tmavých chlebů. Metoda je stejná podle toho, co používáte.
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Ingredience
- 2 unce / 55 gramů másla (při pokojové teplotě)
- 10 krajíců chleba (jemný bílý nebo hnědý, diagonálně řezaný)
- 1/2 šálku / 55 gramů zlatých rozinek (nebo sultánů)
- 1/4 lžičky muškátového oříšku (čerstvě strouhané)
- 1/4 čajové lžičky skořice
- 1 1/2 šálků / 350 mililitrů mléka
- 1/4 šálku / 50 mililitrů těžkého krému
- 2 velká vejce (volný výběh)
- 4 lžíce bílého cukru
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu (viz varianta níže)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Zahřejte troubu na 355 F / 180 C. Namažte misku 1 litr / 1 litr trochou másla.
Smrk
Rozložte jednu stranu každého z trojúhelníků chleba zbývajícím máslem.
Smrk
Zakryjte dno misky překrývajícími se trojúhelníky chleba, máslem stranou nahoru. Po celém chlebu rovnoměrně posypeme zlatými rozinkami / sultány, poté lehce posypeme trochou muškátového oříšku a skořicí. Tuto vrstvu opakujte ještě jednou nebo do doby, než se miska naplní, až do konce s rozinkami nahoře.
Smrk
V pánvi jemně zahřejte mléko a smetanu, ale nevařte. Dát stranou.
Smrk
Ve středně velké žáruvzdorné míse porazte vejce 3 polévkovými lžícemi cukru a vanilkovým extraktem, dokud nebudou světlé, vzdušné a bledé barvy.
Smrk
Teplé (ne horké) mléko pomalu nalijte na vajíčka, za stálého šlehání, dokud se nepřidá veškeré mléko.
Smrk
Nalijte vaječnou směs pomalu a rovnoměrně na chléb, dokud se nepřidá veškerá tekutina. Chléb jemně zatlačte do kapaliny. Na povrch posypeme zbývající lžíci cukru a necháme stranou 30 minut.
Po 30 minutách pečte pudink v horké peci po dobu 40 až 45 minut, nebo dokud není povrch zlatavě hnědý a pudink nebude dobře vztyčen a vejce se nenasadí.
Smrk
Podávejte horké a užívejte si!
Spropitné
- Pudink chleba a másla se v horké troubě dobře ohřeje hliníkovou fólií. Je to také vynikající zima, nakrájená na velké klíny - ideální pro obědovou krabici.
Variace
- Místo extraktu použijte vanilkové luštěniny rozdělením a otevřením semen. Semena přidejte do mléka a smetany před zahřátím. Nechte vyluhovat po dobu 5 minut, než napnete mléko na rozšlehaná vejce.
Značky receptů:
- chléb
- chléb a máslový pudink
- dezert
- britský
