Smrk / Nita West
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 12 porcí
Tvarohová krůtí nádivka, také nazývaná Mofongo nádivka, je vynikající alternativou k tradičnímu oblékání „chleba a masa“, které je obvykle spojeno s krůtí Díkůvzdání. Tento recept na ústní vodu je vyroben ze zelených, nezralých banánů, slaniny, česneku a ajíces sladkých bonbónů - sladké chilli papričky. Pokud místo toho dáváte přednost zralým rostlinám, zkuste jako alternativu kubánský fufu.
Jitrocel je členem rodiny banánů. Je větší a méně sladký než banán a jeho surová forma to není zvlášť přitažlivé. Plantejny se někdy nazývají „banány na vaření“, protože jsou při vaření nejlepší. Rostou v teplém podnebí a jsou běžné v Indii a Karibiku. Cvičení
Ingredience
- 6 zelených banánů
- Rostlinný olej na smažení
- 1 libra vařená slanina, nakrájená
- 6 stroužků česneku, nasekané
- 3 sladké chilli papričky, nasazené a jemně nasekané
- 1 malá cibule, jemně nasekaná
- 1/3 šálku olivového oleje
- 1/3 šálku kuřecího vývaru
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience. Předehřejte olej na 375 F.
Smrk / Nita West
Při zahřívání oleje oloupejte zelené banány a nakrájejte je na plátky 3/4 palce.
Smrk / Nita West
Plátky smažte v horkém oleji 3 minuty. Měly by být světle zlaté barvy a poloměkké.
Smrk / Nita West
Vyjměte plátky sklizně štěrbinovou lžičkou a vypusťte je na papírové ručníky.
Smrk / Nita West
Když jsou plátky planety dostatečně chladné, aby je bylo možné zpracovat, obvykle asi 1 minutu, rozbijte je do plochých kol.
Smrk / Nita West
Kolujte v horkém oleji další 3 minuty. Budou svěží a zlatohnědé.
Smrk / Nita West
Vyjměte plátky štěrbinovou lžičkou a znovu vypusťte na papírové ručníky.
Smrk / Nita West
Smíchejte slaninu, česnek, papriku, cibuli a olivový olej v třecí misce a tloučku. Každou složku přidávejte postupně, dokud není vše správně začleněno.
Smrk / Nita West
Přidejte vývar. Pokud výplň nevypadá dostatečně vlhko, můžete přidat více než 1/3 šálku, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Smrk / Nita West
Podávejte nádivku tak, jak je, nebo ji použijte k ucpání krůty.
Smrk / Nita West
Tipy
- Jitroceli zrají dlouho, takže si je můžete bezpečně koupit před jídlem nebo na dovolenou - měli byste být stále zelení, když jste připraveni na toto vycpání, zvláště pokud je skladujete v lednici. Teplota oleje je důležitá. Než přidáte banány, použijte varný teploměr. Dbejte na to, aby se teplota oleje během vaření banánů udržovala pravidelnou kontrolou. Přidání jakéhokoli jídla do zahřátého oleje snižuje jeho teplotu. Pokud chcete náplň plnit jako stranu, můžete ji udržovat v teple v troubě, dokud nebudete připraveni nastavit svůj sváteční stůl. Cibule a olej jí zabrání vyschnout.
Varianta receptů
- Pokud jste milovníkem slaniny, zkuste restovanou cibulku nakrájet na slaninové mazivo poté, co jste připravili slaninu, místo přidávání syrové cibule do směsi.
Značky receptů:
- Pepř
- večeře
- karibský
- Vánoce
