Erin Slonaker / Getty Images
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 6 až 8 porcí
Tento recept na borůvkový koláč inspirovaný francouzskem by se měl stát základním dezertem: je rychlý, jednoduchý, zdravý a co je nejdůležitější, je skvěle vynikající. Inspirovala se receptem, kterou moje druhé maminka vyrobila každé léto během mých vyrůstajících let, a přizpůsobil jsem ji zdravé stravě. Syrové borůvky okoun na vrcholu náplně safírové modré vařené bobule. Koláč je směsí krémové náplně s pevností syrového ovoce. Líbí se mi to nejlepší z divokých borůvek Maine (podle mého nejlepšího na světě), ale lze jej vyrobit z jakéhokoli kvalitního bobule.
Ingredience
- 1 quart plus 1 pinta borůvek
- 1/2 šálku agáve nektaru
- 1 lžička citronové šťávy
- 3 polévkové lžíce práškového kořene rozpuštěného ve 2 polévkových lžičkách vody
- 1 plně vařená 9 "piecrustová nebo 10-11" koláčová skořápka
Kroky, jak to udělat
Kombinujte 1 quart bobule s agáve, citronem a kořenem koření v hrnci z nerezové oceli.
Zahřívejte na středním plameni, dokud směs nepropadne a bobule nezačnou praskat.
Míchejte často dalších 5 minut, dokud náplň nezhoustne. (Jak se zchladne, bude i nadále zahušťovat).
Nalijte náplň do koláčové skořápky a nahoře s zbývajícím půllitr bobule. Nechte důkladně vychladnout, nebo chill, podle potřeby.
Značky receptů:
- borůvka
- dezert
- americký
- léto
