Může borůvky bez přídavku cukru nebo tekutiny

Konzervování borůvek bez přidaného cukru nebo tekutin

Anfisa Kameneva / EyeEm / Getty Images

Kromě snadného zmrazení borůvek je to oblíbený způsob uchování tohoto báječného ovoce. Borůvky jsou samy o sobě tak dobré, že není třeba přidávat cukr ani jinou tekutinu. Získáte pouze chuť čerstvých borůvek. Konzervování krásných borůvek má tu výhodu, že je něco, co můžete skladovat při pokojové teplotě (a nebojte se, pokud dojde k výpadku energie).

Jakmile jsou zachovány, existuje tolik způsobů, jak si tyto borůvky vychutnat. Nalijte je na vanilkovou zmrzlinu, použijte je jako ovesné polevy nebo je zjeďte. Nebo přiložte roztomilý štítek a rozdejte sklenice jako dárky přátelům a sousedům.

Připravte borůvky na konzervování

ZenShui / Laurence Mouton PhotoAlto Agency RF Kolekce / Getty Images

Omyjte borůvky v cedníku a nechte je několik minut odstát, dokud nejsou zcela vyprázdněny. Rozdělte bobule a kompostujte nebo zlikvidujte všechny, které jsou pod zralé nebo scvrklé. Odstraňte a kompostujte nebo zlikvidujte všechny stonky.

Přiveďte vodu k varu pro Blanching

Scott Akerman / Flickr / CC 2.0

Když připravujete borůvky, přiveďte k varu středně velký hrnec vody.

Vázejte borůvky v Cheesecloth

Ben Monk / Getty Images

Umyjte a tříděte borůvky volně v jedné vrstvě tenká. To je nejvhodnější udělat tento jeden pintu ovoce najednou kvůli úzké šířce většiny komerčních tenká. Tenká pánev se zafarbí.

Blanch borůvky

Kevin Schafer / Getty Images

Vyrovnávání borůvek před konzervováním jim pomáhá zachovat co nejvíce jejich chuti a textury, jak je to možné. Tento krok umožňuje použít vaše konzervované bobule později stejně jako čerstvé ovoce, jako na jogurtu, v palačinách, vdolkách nebo cokoli jiného.

Pomocí kleští přidržujte uzel svazku borůvek sýra. Ponořte ji do hrnce vroucí vody a jemně kroužte svazek tam a zpět po dobu 30 sekund.

Můžete vidět některé skvrny šťávy se objeví na tenká. To je normální. Tenká pánev můžete znovu použít pro následné šarže borůvek nebo opláchnout a usušit pro další budoucí použití.

Vložte konzervy s borůvkami

mikroman6 / Getty Images

Rozviňte svazek borovicových borůvek a volně naplňte ovocnou nádobu na konzervy. U této metody není nutné sklenice sterilizovat. Našroubujte víko konzervy. Pokud máte více borůvek, které chcete, můžete postupovat s každým půllitrem, jak je uvedeno výše.

Může blanky borůvky

sarasang / Getty Images

Zpracovávejte džbány borůvek z borůvek ve vroucí vodní lázni po dobu 15 minut.

Neotevřené sklenice konzervovaných borůvek se udržují při pokojové teplotě po dobu 1 roku. Po tom jsou stále v bezpečí, ale jejich kvalita se sníží. Otevřené sklenice konzervovaných borůvek uložte do chladničky.