Grilovaná slanina a sýrová sekaná.
Sabrina S. Baksh / Ohledně BBQ Inc.
- Celkem: 75 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 60 minut
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 455 | Kalorie |
| 20 g | Tlustý |
| 26 g | Sacharidy |
| 41g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 455 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 26% |
| Nasycený tuk 9g | 44% |
| Cholesterol 144 mg | 48% |
| Sodík 742 mg | 32% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 26 g | 10% |
| Dietní vlákno 1g | 5% |
| Protein 41g | |
| Vápník 199 mg | 15% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Grilováním této sekané maso získáte spoustu chuti navíc. Trik spočívá v tom, že se sekaná umístí na několik listů hliníkové fólie, která drží všechny pohromadě a nepřímo ji grilovat, aby se zabránilo spálení dna. To je obzvláště chutné, když se grilová na ohni na uhlí.
Ingredience
- 2 libry / 900 gramů mletého hovězího masa
- 1 šálek / 240 ml drobky na chléb
- 1 vejce
- 1/2 šálku / 120 ml sýru čedar (drcený)
- 1/4 šálku / 60 ml cibule (pyré nebo 1/3 šálku / 80 ml jemně nasekané cibule)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 2 polévkové lžíce / 30 ml sušené petrželky
- 1 lžička / 5 mililitrů soli (méně, pokud je to žádoucí)
- 1/2 lžičky / 2, 5 mililitru černého pepře
- Volitelné: 1/4 lžičky / 1, 25 mililitru kajenů
- 2 plátky slaniny (nakrájené na polovinu)
- Pro Meatloaf Topper
- 1/3 šálku / 80 ml kečupu
- 1/4 šálku / 60 ml hnědého cukru
- 1 čajová lžička / 5 ml hořčičného prášku
- 1/2 čajové lžičky / 2, 5 ml muškátového oříšku
- Volitelné: 2 až 3 pomlčky horké omáčky
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte gril na středně vysoké teploty a připravte se na nepřímé grilování.
Stoh fólie jeden kus na sebe a ujistěte se, že to blízko, kde budete míchat sekaná ingredience.
Vložte mleté maso do hluboké mísy. Přidejte strouhanku, vejce, sýr, cibuli, česnek, koření a důkladně promíchejte ručně.
Umístěte masovou směs na fólii a vytvarujte ji do rovnoměrného bochníku. Umýt ruce.
Ve střední misce smíchejte ingredience pro sekanou sekanou.
Jakmile jsou ingredience vrchní části masa kombinovány, lžičkou omáčka na vrchol sekanou. Rozložte rovnoměrně na horní a boční strany masa.
Zakryjte sekanou slaninovými proužky (měly by být 4 menší plátky).
Přeložte rohy fólie a vytvořte pánev. Vytvoření pánve pomůže zabránit šťávám nebo roztavenému sýru v dosažení grilu.
Umístěte sekanou na gril a vařte 1 hodinu na nepřímém ohni.
Ujistěte se, že po 45 až 50 minutách zkontrolujete, zda nedochází ke zhubnutí (vnitřní teplota mezi 165 a 170 F v nejsilnější části sekané maso).
Poté, co se vaří, odstranit z tepla a umístit na prkénko.
Před krájením nechte několik minut sedět. Podávejte s příjemnou pomocí šťouchaných brambor a grilované zeleniny.
Užívat si!
Značky receptů:
- čedar
- večeře
- americký
- cookout
