Apolonia / Twenty20, Inc.
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 0 min
- Výnos: asi 2/3 šálku (servíruje 6)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 240 | Kalorie |
| 13 g | Tlustý |
| 26 g | Sacharidy |
| 7g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: asi 2/3 šálku (porce 6) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 240 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 13g | 17% |
| Nasycený tuk 2g | 10% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 887 mg | 39% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 26 g | 9% |
| Dietní vlákno 4g | 13% |
| Protein 7g | |
| Vápník 167 mg | 13% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tuto veganskou verzi bohyně založenou na tahini, která se nachází v mnoha obchodech a restauracích se zdravou výživou, lze doma snadno vyrobit. Pokud se vám líbí bohyně oblékané v obchodě, zamilujete si tu vyrobenou s tahini, citronovou šťávou a petrželkou. Na rozdíl od tradičního zeleného oblékání bohyně je bez vajec a mléčných výrobků.
Existuje mnoho způsobů, jak použít tento bohyně oblékání kromě oblékání zeleného salátu. Použijte k přípravě zelného masa místo majonézy, k oblékání prosté dušené zeleniny a k navlékání těstovin na výrobu studených těstovinových salátů. Je to skvělá náhrada za oblékání ranče jako máčení pro obyčejné vegetariány, jako jsou mrkve a okurky.
Existují snadné náhrady za speciální dietu. Potřebujete-li to bez lepku, použijte místo bez sojové omáčky tamari bez lepku. Agaktový nektar nebo cukr můžete vynechat, pokud potřebujete, aby neobsahoval cukr. Cukr však přidává další vrstvu chuti, díky níž je skutečně zvláštní (a je to jen trochu).
Ingredience
- 1/2 šálku tahini
- 1/2 šálku jablečného octa
- 1/4 šálku sojové omáčky (nebo tamari)
- 1 lžíce citronové šťávy (limetková šťáva bude fungovat také)
- 3 stroužky česneku
- 1/2 šálku vody
- 2 lžíce sušené petrželky
- 1 lžíce agáve nektaru (můžete použít med nebo i jen cukr, pokud chcete)
- 1/2 šálku oleje
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Do mixéru nebo kuchyňského robota přidejte tahini, octový jablečný mošt, sójovou omáčku, citronovou šťávu, česnek, vodu, sušenou petržel a agáve nektar. Puree dokud nebude hladký a krémový.
Poté pomalu přidávejte olej, dokud není dobře promíchán. Ochutnejte a upravte ingredience tak, aby byly v rovnováze. Pokud máte rádi trochu sladší dresink, můžete přidat trochu agáveho nektaru nebo medu, nebo pokud máte rádi slanější dresink, můžete přidat trochu více sójové omáčky nebo tamari.
Obvaz bude hustý, ale pokud dáváte přednost tenčí konzistenci, můžete vždy přidat trochu více vody.
Nalijte dresink do servírovací nádoby.
Podávejte a užívejte si.
Obvaz chraňte v uzavřené nádobě. Nejlepší je, když se používá během sedmi dnů přípravy. Olivový olej a tahini zahušťují, když jsou chlazeny, ale obvaz se při zahřátí na pokojovou teplotu ztenčí. Spuštění nádoby pod horkou vodou může pomoci jej znovu použít.
O Tahinim
Tahini je pasta vyrobená z mletého sezamového semínka. To je často používáno ve středomořské a blízkovýchodní kuchyni. Poskytuje bílkoviny, železo, vápník a fosfor. Sezamová semena mají zdravější rostlinné fytosteroly než jiné ořechy a semena, což má účinek na snížení hladiny cholesterolu.
Tipy pro nástroje
Výroba domácích salátových dresinků, jako je tento, je velmi jednoduchá, pokud máte mixér nebo kuchyňský robot. Druhou nejlepší možností je ruční šlehač na ruční klikou. Pokud nemáte žádný z těchto nástrojů, máte na ruce hodně míchání. Vše rozmíchejte tak, jak je to jen možné, pomocí metla, pak vše převeďte do skleněné nádoby se šroubovacím víčkem (nebo jiným vzduchotěsným obalem) a důkladně protřepejte.
Značky receptů:
- obvaz
- salát
- americký
- velikonoční
