Smrk
- Celkem: 22 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 2 minuty
- Výtěžek: 6-8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 319 | Kalorie |
| 9g | Tlustý |
| 53 g | Sacharidy |
| 6g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6-8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 319 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 12% |
| Nasycený tuk 2g | 8% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 318 mg | 14% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 53 g | 19% |
| Dietní vlákno 4g | 14% |
| Protein 6g | |
| Vápník 42 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Potřebujete nápad na rychlou večeři nebo způsob, jak spotřebovat zbývající rýži? Vyzkoušejte tento zdravý veganský asijský recept na rýžový salát, výživné vegetariánské jídlo s hnědou rýží a zeleninou pro fantastickou směs chutí a textur. Je to trochu sladké a trochu kyselé, se spoustou křupavé textury.
Můžete posloužit tomuto teplému, ale opravdu svítí jako studený salát, což z něj dělá ideální vegetariánskou variantu pro pikniky, potlucks a grilování, protože je snadné vyrobit velkou dávku.
Toto rýžové salátové jídlo je jednoduchý nápad veganské večeře pro horký letní den. Je to také jednoduchý nápad veganské večeře bez lepku, ale ujistěte se, že používáte certifikovaný bezlepkový rýžový ocet. Pokud máte rádi chutné recepty na vegetariánskou rýži, jako je tento, můžete zkusit také veganskou španělskou paellu.
Ingredience
- 1/4 šálku arašídového oleje (můžete nahradit neutrálně aromatizovaný olej, jako je světlicový olej nebo řepkový olej)
- 1 lžička. kosher sůl (nebo mořská sůl)
- 1/2 lžičky. čerstvě mletý černý pepř
- 1 lžička. cukr
- 1 lžička. sezamový olej
- 4 šálky vařené hnědé rýže (chlazené)
- 1 mrkev (nakrájená na kosti)
- 1/2 šálku sněhu (sekané)
- 1/4 šálku rýžového octa
- 1 stonkový celer (nakrájený na kosti)
- 1/2 červené nebo žluté papriky (nakrájené na kosti)
- 3 zelené cibule (sekané)
- Volitelné: 1/2 šálků kukuřice
- Ozdoba: 2 lžíce. nakrájenou čerstvou petrželkou nebo koriandrem
Kroky, jak to udělat
Shromážděte všechny ingredience.
Smrk
V malé mísičce smíchejte arašídový olej, sůl, černý pepř, cukr a sezamový olej. Rozšlehejte, dokud se cukr nerozpustí.
Smrk
Směs nalijte na chlazenou hnědou rýži ve velké mísičce. Jemně vyhoďte rýži a misku odložte stranou.
Smrk
Nakrájenou mrkev, hrášek a kukuřici v případě potřeby napařte po dobu 1 až 2 minut, dokud nezačnou pomalu zjemňovat. Ponořte je do ledové lázně, abyste je rychle vychladli a zastavili proces vaření, vypusťte je a poté zeleninu promíchejte do rýže.
Smrk
Přidejte zbývající ingredience, od rýžového octa přes nakrájenou zelenou cibuli, a promíchejte, aby se zelenina distribuovala po celé rýži.
Smrk
Salát podávejte chlazený a ozdobený nasekanou čerstvou petrželkou nebo koriandrem, pokud je to žádoucí.
Variace
- Nahradit rýžové nudle, quinoa, farro (všimněte si, že to nebude bezlepková mísa), nebo jiné oblíbené obilí pro hnědou rýži. Přidejte klíčky fazole, skořápky, skořápky, nasekané arašídy nebo stlačení čerstvého vápna pro světlé příchuť. Nahradit nakrájenou čerstvou mátou na petržel nebo koriandr. Přidejte mletý česnek nebo zázvor, tampón z chilli pasty nebo pomlčku červených paprikových vloček podle chuti kořeněné složky. Přidejte vařenou čočku, abyste zvýšili obsah krádeže a bílkovin v misce. Salát nakrájejte na popcorn, kořeněné pečené cizrny nebo kořeněné konopné semínko pro kreativní crunch. Salát uložte na lůžko z rukoly, kapusta, špenátu nebo jiných zelení.
Značky receptů:
- Rýže
- entrée
- asijský
- piknik
