Citronová pusinka. Diana Rattray
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 0 min
- Výtěžek: 8 porcí
Tento koláč pečivo je hračka připravit pomocí vašeho kuchyňského robota. Recept dělá dostatek pečiva pro 1-krustový koláč.
Ingredience
- 1 1/2 šálků univerzální mouky
- 1/2 lžičky soli
- 6 lžic másla, nakrájené na malé kousky, ledově studené
- 4 polévkové lžíce zkrácené, nakrájené na malé kousky, ledově studené
- 2 až 3 polévkové lžíce ledové vody
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
V kuchyňském robotu pulzujte mouku a sůl, aby se míchala. Přidejte ledově vychlazené máslo a tukové kousky a pokaždé pulzujte asi 4krát po dobu 2 sekund. Směs by měla obsahovat kousky tuku velikosti hrášku a čočky.
Přidejte 1 1/2 polévkové lžíce ledové vody, když spouštíte procesor, a poté pulzujte ve velmi malém množství ledové vody, dokud směs nevypadá jako velké drobky a drží pohromadě, když je stisknete rukou.
Tvarujte jej na disk, zabalte jej do plastového obalu a nechte vychladnout po dobu 20 až 30 minut.
Na pomoučeném povrchu vyvařte těsto do kruhu o průměru asi 1 až 2 palce větší než je koláč.
Vložte do talíře a sledujte svůj koláčový recept na pečení (nebo předpečení). Dělá dost pečiva na 1 koláč skořápky.
Varianta receptů
- Nahraďte polovinu tuku v receptu chlazeným máslem.
Mohlo by se Vám také líbit
Jak připravit předpečenou koláčovou krustu
Graham Cracker Pie Crust
Základy pečiva - udělejte perfektní koláčovou krustu
Jak si vyrobit fóliový prsten (Pie Shield) pro Pie Crust
12 receptů na dýňový koláč
Značky receptů:
- koláč
- dezert
- jižní
- podzim
