Španělská láska ochutnává dezerty a jiná jídla s mandlemi. Tento seznam oblíbených tradičních španělských dezertů včetně dortu St. James, bienmesabe (španělský mandlový krém), polvorones a panellets .
-
Mallorcan Almond Cake Recept - Gató de Almendras Mallorquin
Smrk / Lisa Sierra
Mandle jsou tradiční plodinou, která se používá v dezertech, omáčkách a další na ostrově Mallorca, kde lidé po staletí pěstovali a vařili s mandlemi. Tento koláč je kombinací francouzské a mallorské kuchyně a snadno se připravuje za méně než jednu hodinu.
Vejce, mandle, jeden citron a cukr jsou vše, co je potřeba k přípravě dortu. Rozemelte mandle, nastrouhejte citronovou kůru a porazte žloutky a zamíchejte do bílých. Pečeme a máte krásný dezert. Podáváme s mandlovou zmrzlinou, jak je na Mallorce tradicí. Zahrnuje snadný recept na mandlovou zmrzlinu.
-
James 'Cake Recept - Tarta de Santiago
Smrk / Lisa Sierra
Jmenován na počest Santiaga (sv. Jakuba), patrona Španělska, je to vlhký a lehký mandlový koláč s méně než jednou šálkou mouky. James Cake se prodává v Santiagu de Compostela a všude kolem Galicie a je velmi oblíbený u turistů a poutníků.
-
Pantxineta recept - Basque pečivo koláč s mandlemi
Smrk / Lisa Sierra
Tento lahodný dezert Pantxineta v baskickém jazyce nebo španělský Panchineta je tradiční koláč ze španělské Baskicka ( Pais Vasco ). S elegantní prezentací se připravuje dezertivně jednoduchý dezert. Pečte krém na pečení mezi dvěma listovými těstovinami a přikryjte hrubě nasekanými mandlemi a lískovými oříšky a posypte moučkovým cukrem.
-
Recepty Panellets – Catalan Almond Sweets
Smrk / Lisa Sierra
Panellets jsou tradiční sladkosti z oblasti Cataluña, připravené na Den Všech svatých nebo ve španělštině Dia de Todos los Santos . Oni jsou často podáváni s moscatel vínem, nebo cava , španělské šumivé víno. Panellets jsou vyrobeny ze stejných částí mletých mandlí a cukru, pak se formují do kuliček a zdobí se piniovými oříšky nebo se válí do kakaového prášku, kandovaných třešní nebo kokosových vloček. Panellets mohou být ochuceny kávou espresso nebo mletou skořicí.
-
Rozpadavý polvorones recept - mandlové sušenky
Smrk / Lisa Sierra
Bohaté, drobivé polvorony nebo „Dusty“ mandlové sušenky jsou tradičním a chutným cookie, oblíbeným ve Španělsku během vánoční sezóny. Tento tradiční recept je měkčí a drobivější než jiná verze níže.
-
Křupavý španělský mandlový Cookie recept - křupavé polvorony
Smrk / Lisa Sierra
Polvorones nebo mandlové sušenky jsou lahodné sušenky plné mandlové chuti. Na Vánoce jsou velmi populární a tato verze je méně rozpadavá a křupavější než jiné verze. Protože těsto je méně drobivé a hustší, je snadnější se připravovat doma.
-
Recepty z listového těsta s mandlemi - Volovanes Rellenos de Almendras
Smrk / Lisa Sierra
Tyto malé a máslové lístkové těsto, které se při pečení nafoukne a rozšíří na 2 až 2, 5 palce. Připravte výplň mleté mandle a poté smíchejte s cukrem, vejci a citronovou kůrou. Tyto malé volovany lze snadno vyrobit; mohou být podávány na brunch, na odpolední meriendu s horkou kávou nebo čajem nebo na večeři.
-
Španělský recept na Fardelejos - pečivo plněné mandlemi z La Rioja
Smrk / Lisa Sierra
Nejprve připravte máslovou krustu a poté připravte mleté mandle, cukr, vejce a citron. Rozvařte pečivovou krustu, tečku s lžičkou mandlové náplně a dobře uzavřete. Smažte v horkém oleji, dokud není zlatý, pak vypusťte. Prach s moučkovým cukrem. V Arnedu v La Rioja jsou tyto pečivo vyráběny speciálně pro Arnedův patronský svátek v září.
-
Recept na čokoládu a mandlový dort - pastelová čokoláda a Almendras
Smrk / Lisa Sierra
Oholenou čokoládu a mleté mandle smíchejte s liškami namočenými v likéru a pečte. Výsledkem je bohatý, ale lehký čokoládový dort s mandlovou příchutí. Podávejte na oběd, na odpolední čaj nebo na večeři božský konec. Podávejte s kávou espresso.
-
Španělský mandlový krémový recept - Bienmesabe
Smrk / Lisa Sierra
Španělský mandlový krém ve španělštině se nazývá Bienmesabe . Je vyrobena z mletých mandlí, jednoduchého sirupu a nádechu mleté skořice a citronové kůry. Podávejte samostatně nebo s kopií vanilkové zmrzliny. Bienmesabe je velmi tradiční dezert arabského původu a je stále velmi populární dezert na Kanárských ostrovech.
