Smrk
- Celkem: 70 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 60 minut
- Výnos: 4 Cornish slepice (4 porce)
Kuřecí slepice jsou brojlerové kuře, které se většinou skládá pouze z bílého masa. Cornish slepice, známá také jako poussin , má jemnou chuť a je často pečená celá nebo grilovaná. Existuje mnoho způsobů, jak kořenit a připravit Cornish slepice, jako s pomerančovou marmeládou nebo kořením.
Delicious Cornish Game Slepice S Receptem Meruňkové Glazury
Tento prosklený recept Cornish slepic je skvělý pro jednotlivé porce nebo předvečery na večerní párty nebo sváteční jídla. Slepice můžete obsluhovat přímo z trouby, jako byste pečené kuře s křupavou hnědou kůží a vlhkým jemným masem. Mezi strany, které se slepicí chovají skvěle, patří pečená nebo dušená zelenina, pečené nebo šťouchané brambory nebo jednoduchý salát.
Následující recepty, odvozené z kuchařky The Woman's Day Cookbook, Kathy Farrell-Kingsley, zdůrazňují sedm různých lahodných omáček, které trvají méně než 10 minut, než se podají Cornish slepicím. Tyto nápady můžete také použít pro pečené kuře zvýšením doby vaření.
0:54Sledujte nyní: Delicious Cornish Game Slepice s receptem meruňkové glazury
Ingredience
- 4 (1 až 1 1/4-libra) slepice Cornish
- Váš výběr složek glazury a tření (viz níže)
Kroky, jak to udělat
Smrk
Slepice pečte asi 1 hodinu při 375 F, bez ohledu na glazuru nebo tření, které si vyberete (nebo pokud se rozhodnete je nepřidávat vůbec).
Smrk
Když šťávy vyjdou jasné (když je stehno propíchnuto nožem) a masový teploměr zaregistruje 170 F, slepice jsou hotové.
Slouží slepičím hráškům Cornish jednoduše pečeným z trouby nebo s některou z níže uvedených variant.
Varianty receptů
- Meruňková poleva: Smíchejte 1/2 šálku meruňkového džemu, 2 polévkové lžíce sojové omáčky, 2 polévkové lžíce hořčice Dijon a 2 polévkové lžíce medu. Během posledních 15 až 20 minut pečení natřete meruňkovou polevou slepice. Asijský přízvuk: Smíchejte 2 polévkové lžíce sojové omáčky, 2 polévkové lžíce kuřecího vývaru a 1 lžičku sezamového oleje. Před pečením smíchejte směs přes slepice a trochu nalijte do dutin. Citrusová glazura: Smíchejte 1/4 šálku rozmrazeného, zmrazeného koncentrátu pomerančové šťávy, 2 polévkové lžíce hořčice Dijon a 2 polévkové lžíce medu, dokud se dobře nerozmíchají. Během posledních 15 až 20 minut pečení natřete glazuru přes slepice. Česnek-bylina: Smíchejte 2 lžíce mletého čerstvého česneku, 2 lžičky jemně nasekaného čerstvého tymiánu, 2 lžičky jemně nasekaného čerstvého rozmarýnu a 2 lžičky jemně nasekaného šalvěje. Uvolněte kůži prsu každé slepice a jednu čtvrtinu směsi rozetřete pod kůži každého ptáka. Citron-bazalka: Třepte vnější stranu slepic řezem citronu a štětcem rozpuštěným máslem. Do každé dutiny vložte jednu polovinu citronu a snítku čerstvé bazalky. Mexické koření : Třením vnější strany slepic zabalte kořeněné taco koření a lehce ho natřete sprejem na vaření. Hořčice-bylina: Na vnější straně každé slepice natřete asi 1 polévkovou lžíci hořčice Dijon. Posypeme směsí sušeného estragonu, bazalky a tymiánu. Po upečení pánvi odpečte 3/4 šálku bílého vína a podávejte s džusem z pánve.
Značky receptů:
- Meruňka
- slepičí slepice
- večeře
- americký
