Kukuřice s kokosovým krémem. Foto © Molly Watson
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 491 | Kalorie |
| 27 g | Tlustý |
| 64 g | Sacharidy |
| 11 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 491 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 27g | 35% |
| Nasycený tuk 22g | 111% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 75 mg | 3% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 64 g | 23% |
| Dietní vláknina 8g | 28% |
| Protein 11g | |
| Vápník 101 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Použití kokosového mléka místo výroby smetanové omáčky umožňuje rychlou a snadnou práci domácí smetany. Vykopejte plechovku smetany kukuřice a uchopte plechovku z kokosového mléka!
Poznámka: Lákavé, jak by mohlo být použití „lehkého“ kokosového mléka, vím, že šance na to, že se na vás sráže, se exponenciálně zvýší.
Ingredience
- 1 plechovka kokosového mléka
- 1 stroužky česneku
- 1 stopková citronová tráva
- 1 jalapeno chile
- 1-palcový kus zázvoru
- 4 uši sladké kukuřice
- Dash mořská sůl podle chuti
- Volitelná obloha: pažitka
Kroky, jak to udělat
Vložte kokosové mléko do mírného hrnce na mírném ohni. Když se zahřívá, oloupejte česnek a nakrájejte stopku citronové trávy na 3 palcové kousky, vše lehce rozdrťte a přidejte do kokosového mléka. Nakrájejte chile na silné prsteny; loupat a mlet, nebo strouhat zázvor a přidat je také. Zvyšte teplo, aby se mírně vařilo, dokud se příchutě nezmění, 20 až 30 minut.
Mezitím vylupujte kukuřici, odřízněte jádra do velké mísy a poté pomocí strouhadla s velkým otvorem nastrouhejte zbývající šťávu a jádro z klasu.
Vylovte a zlikvidujte stroužky česneku a kousky citronové trávy a chile z kokosového mléka.
Přidejte kukuřici a promíchejte. Vařte, míchejte znovu a znovu, dokud se vaří kukuřice podle chuti, 5 až 10 minut, podle toho, jak se vám líbí vaše kukuřice.
Mezitím rozdělte pažítka, pokud používáte.
Přidejte sůl podle chuti a ozdobte pažitkou, pokud chcete.
Značky receptů:
- Pepř
- příloha
- americký
- rodinná večeře
