SarapulSar38 / Getty Images
- Celkem: 21 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 6 minut
- Výtěžek: 6 až 8 porcí
Vepřové kotlety není nutné předem opékat, což je zčásti to, co dělá toto jídlo perfektním pro náročné týdenní jídlo. Pokud však máte čas, v každém případě je vypijte v malém množství olivového oleje. Tajemství v omáčce je pikantní zeleninová šťáva V-8 nebo trochu kajenský pepř, který těmto vepřovým kotletům dodává trochu tepla.
Ingredience
- 2 žebra celer, nakrájené na plátky
- 1 šálek nakrájenou cibuli
- 6 až 8 vykostěných vepřových kotlet, tlustých asi 3/4 až 1 palec
- 1 zelený pepř, nakrájený na proužky
- 1 červená paprika, nakrájená na proužky
- 1/2 lžičky hrubě mletého černého nebo kořeneného pepře
- 2 šálky šťávy V-8 (pikantní nebo použijte běžnou šťávu V-8 nebo rajčatovou šťávu s 1/4 lžičky kajenského pepře)
- 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu, ve směsi se 2 polévkovými lžícemi studené vody
Kroky, jak to udělat
Umístěte celer a nakrájenou cibuli na crockpot.
Ořízněte přebytečný tuk z vepřových kotlet; přidat do pomalého sporáku.
Posypte paprikové proužky kolem a mezi vepřovými kotlety. Nalijte šťávu V-8 na všechno.
Zakryjte a vařte na LOW po dobu 6 hodin.
Pomocí štěrbinové lžíce přeneste vepřové kotlety a zeleninu na talíř; udržet v teple.
Napětí zbývající šťávy do odměrky; sbírejte tuk - změřte 2 šálky kapaliny do hrnce.
Vmíchejte kukuřičný škrob a vodu. Vařte za stálého zahřívání na mírném ohni, dokud nezhoustne a neživí.
Pokračujte ve vaření 2 minuty déle a často míchejte.
Podávejte vepřové kotlety se zeleninou a pikantní omáčkou.
Značky receptů:
- Pepř
- entrée
- americký
- podzim
