Sabrina S. Baksh
- Celkem: 42 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 27 minut
- Výtěžek: 4-6 porcí
Tento bramborový salát v havajském stylu obsahuje dušenou spam pro zvláštní chuť. Tento recept vyžaduje lehký spam, ale pokud jste fanouškem běžného spamu, pak ho všemi prostředky použijte.
Ingredience
- 4 velké červenohnědé brambory (oloupané a nakrájené na velké kousky - po vaření a ochlazení budou nakrájeny na malé kousky)
- 1 velká zelená cibule (omytá a jemně nasekaná)
- 1/3 šálku / 80 ml. plochý list petržel
- 2 vejce (vařená)
- 1/3 šálku / 80 ml. lite Spam (na kostičky)
- 1 polévková lžíce / 15 ml. olej
- Pro oblékání:
- 1 1/4 šálků / 300 ml. majonéza
- 1/4 šálku / 60 ml. žlutá hořčice
- 1 polévková lžíce / 15 ml. bílý ocet
- 1 1/2 lžičky / 7, 5 ml. mořská sůl
- Volitelné: 1 lžička / 5 ml. cukr
- 1/2 lžičky / 2, 5 ml. Černý pepř
Kroky, jak to udělat
Přiveďte 6-7 šálků slané vody (asi 1 čajová lžička soli), aby se vařila ve velkém hrnci.
Oloupejte a nakrájejte brambory na velké kousky, přidejte do hrnce a vařte 15–20 minut. Brambory by měly být jemné, ale při vaření stále trochu pevné.
Vypusťte a vložte brambory do velké mísy studené vody a 1-2 šálky ledu na 10 minut. Vypusťte brambory podruhé a nakrájejte na kousky po 1/2 palce. Dát stranou.
Zatímco se brambory chladí v ledové lázni, zahřejte v pánvi 1 polévkovou lžíci oleje a přidejte nakrájený spam.
Smažte na střední až zlatavě hnědé a mírně křupavé na všech stranách. Vyjměte z tepla a nabijte na pánev nebo talíř lemovaný papírovými ručníky.
Ve velké plastové nebo skleněné míse kombinujte salátové dresinkové ingredience. Přidejte brambory, spam, 3/4 petrželky (zbytek si nechte ozdobit), spam a zelenou cibuli.
Pomocí velké kuchyňské lžíce jemně kombinujte všechny ingredience. Vyhoďte do servírovací misky a doplňte zbývající petrželkou.
Před podáváním zakryjte plastovým obalem a nechte bramborový salát vychladnout v lednici po dobu 2 hodin. Lze vyrobit až 24 hodin předem.
Značky receptů:
- brambor
- příloha
- americký
- narozeniny
